نوشيدني‌هاي شيرين و خطر چاقي و عوامل خطر قلبي ـ عروقي مرتبط با آن در بزرگسالان تهراني

Sugar-sweetened Beverages and Risk of Obesity and its Related Cardiovascular Risk Factors in Iranian Adults

مقدمه: چاقي از مشكلات بزرگ سلامت جهاني است كه با افزايش ميزان شيوع بيماري‌هاي غير واگير از جمله اختلالات قلبي ـ عروقي در ارتباط است. مطالعه حاضر با هدف ارزيابي ارتباط بين مصرف نوشيدني‌هاي شيرين با وضعيت وزن، دور كمر، تري‌گليسريد، كلسترول HDL و فشار خون در بزرگسلان تهراني به انجام رسيد. مواد و روش‌ها: مطالعه مقطعي حاضر بر روي 5852 زن و مرد 70-19 ساله كه در مرحله چهارم مطالعه قند و ليپيد تهران (سال90-1388) شركت كرده بودند، انجام گرفت. اطلاعات دموگرافيك، تن‌سنجي، بيوشيميايي از قبيل تري‌گليسريد و كلسترول HDL و فشار خون اندازه‌گيري و مورد ارزيابي قرار گرفت. دريافت نوشيدني‌هاي شيرين اعم از نوشابه‌ها و آب‌ميوه‌هاي صنعتي با استفاده از يك پرسش‌نامه معتبر تكرر مصرف مواد غذايي اندازه‌گيري شد. يافته‌ها: ميانگين نوشيدني‌هاي شيرين دريافتي در كل جمعيت 8/77±9/48 گرم در روز بود. پس از تعديل براي تمام متغيرهاي مخدوش كننده احتمالي، ارتباط معني‌داري بين مصرف نوشيدني‌هاي شيرين با نمايه توده بدني، دور كمر، تري‌گليسريد، كلسترولHDL و فشار خون در چهارمين چارك مورد مطالعه مشاهده شد. در افراد مورد مطالعه در بالاترين چارك در مقايسه با پايين ترين چارك نوشيدني‌هاي شيرين دريافتي، شانس چاقي عمومي 25% (50/1-02/1 :CI 95% و25/1:OR)، چاقي شكمي 37% (64/1-15/1:CI 95% و 37/1:OR)، كلسترولHDL پايين 22% (44/1-04/1:CI 95% و 22/1:OR) و فشارخون بالا 32% (61/1-08/1:CI 95% و 32/1:OR) بالاتر بود. نتيجه‌گيري: دريافت بيشتر نوشيدني‌هاي شيرين با خطر بيشتر چاقي و عوامل خطر قلبي ـ عروقي مرتبط با آن در بزرگسالان همراه بود.

Introduction: Obesity as major global pandemic is associated with increased risk of non-communicable diseases such as cardiovascular complications. This study was conducted to evaluate the association between consumption of sugar-sweetened beverages (SSBs) and weight, waist circumference, triglycerides, HDL cholesterol and blood pressure status in Iranian adults. Materials and Methods: This cross-sectional study was conducted among 5852 men and women, aged 19-70 years, who participated in the fourth phase (2009-2011) of the Tehran Lipid and Glucose Study. Demographics, anthropometrics, biochemical measurements including triglycerides, HDL and blood pressure were assessed. Intakes of SSBs including carbonated drinks and synthetic fruit juices were measured using a validated food frequency questionnaire. Results: Mean dietary intake of SSBs was 48.9±77.8 g/d. After adjustment for all potential confounding variables, significant associations were observed between SSB consumption and BMI, waist circumference, triglycerides, HDL and blood pressure in the fourth quartile. Participants in the highest, compared to the lowest quartile category of SSBs had 25%, 37%, 22% and 32% higher risk of general obesity (OR: 1.25, 95% CI: 1.02-1.50), abdominal obesity (OR: 1.37, 95% CI: 1.15-1.64), low HDL cholesterol (OR: 1.22, 95% CI: 1.04-1.44) and hypertension (OR: 1.32, 95% CI: 1.08-1.61), respectively. Conclusion: Higher intakes of SSBs were found to be associated with a higher risk of general obesity and its related cardiovascular risk factors in Iranian adults.