747201

توليد چيپس كيوي كم چرب با ژل آلوورا و بررسي پروفايل انتقال جرم طي سرخ كردن عميق

مختاريان، محسن نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد سبزوار , , توكلي پور، حميد نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه آزاد اسلامي واحد سبزوار، سبزوار،ايران Tavakolipour, H.

فصلنامه سال 1393 شماره 33

علمي پژوهشي

10

95

104

آبگيري اسمزي , پوشش خوراكي , ژل آلوورا , فراصوت

1393

علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران

فصلنامه با شماره پیاپی 33 سال 1393

#تست#آزمون###امتحان