استخراج اسيدهاي چرب امگا3 از روغن ماهي كيلكاي (cultiventris Clupeonella) درياي خزر و خالص سازي ميزان EPA و DHA با استفاده از روش تقطير مولكولي

تحقيق حاضر به منظور بررسي امكان سنجي استخراج اسيدهاي چرب امگا 3 از روغن ماهي كيلكاي معمولي انجام شده است. در اين تحقيق ابتدا دستگاه تقطير مولكولي لايه ريزان طراحي و ساخته شد. روغن ماهي در ابتدا متيله، سپس تحت دبي هاي حجمي ml/min1 تا ml/min5، دماهاي 170- 250 درجه سانتي گراد و فشارهاي 40- 01/0 ميلي متر جيوه تقطير مولكولي شد. نتايج آناليز از طريق دستگاه كروماتوگراف گازي نشان داد كه بهترين شرايط عملياتي توليد اسيدهاي چرب امگا 3 در دماي 230 درجه سانتي گراد، فشار mmHg02/0 و دبي ml/min5/3 است. هم چنان مشخص شد در صورتي كه روغن ماهي متيله نشود يا فشار از mmHg1/0 بيشتر شود، تغليظي صورت نمي گيرد.