اثرات سطوح مختلف كنجاله كانولا و مس بر عملكرد، حساسيت به آسيت و برخي فراسنجه-هاي خوني جوجه هاي گوشتي

به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف كنجاله كانولا (با سطوح صفر، 10 و 20­%) و مس (با سطوح صفر، 125 و 250 ميلي گرم در كيلوگرم) بر عملكرد، حساسيت به آسيت و برخي فراسنجه­هاي خوني در جوجه­هاي گوشتي، آزمايشي با 495 قطعه جوجه گوشتي نر (­سويه راس 308) در يك آزمون فاكتوريل (3×3) در قالب طرح كاملا تصادفي با 9 تيمار و 5 تكرار و 11 قطعه جوجه در هر تكرار به مدت 42 روز اجرا شد. خوراك مصرفي در هيچ يك از دوره­هاي آزمايش، تحت تاثير تيمارهاي آزمايش قرار نگرفت (P>0.05). استفاده از سطح 20 درصد كنجاله كانولا به طور معني­داري باعث كاهش اضافه وزن جوجه­ها و افزايش ضريب تبديل خوراك در دوره آغازين گرديد (0/05>P). افزودن مس به جيره در دوره رشد و كل دوره به طور معني­داري منجر به بهبود رشد (0/01>P) و ضريب تبديل خوراك (0/05>P) گرديد. سطح 20 درصد كنجاله كانولا، باعث افزايش معني­دار وزن نسبي كبد و قلب و نسبت وزن بطن راست به وزن كل بطن­ها در سن 42 روزگي گرديد (0/05>P). با اين حال مقدار هموگلوبين، مقدار هماتوكريت و تعداد اريتروسيت­ها تحت تاثير گروه­هاي آزمايشي قرار نگرفتند (P>0.05). تفاوت معني­داري در غلظت پلاسمايي پروتئين كل و آنزيم­هاي مورد بررسي (آلانين آمينوترانسفراز، آسپارتات ­آمينوترانسفراز، گاما-گلوتاميل ترانسفراز و لاكتات دهيدروژناز) بين تيمارهاي آزمايش در سن 42 روزگي مشاهده نشد (P>0.05)، اما هنگام استفاده از سطح 20 درصد كنجاله كانولا در جيره، غلظت آلبومين پلاسما كاهش يافت (0/05>P). به طور كلي نتايج اين آزمايش نشان داد كه استفاده از كنجاله كانولا تا سطح 20 درصد در جيره، تاثير نامطلوبي بر عملكرد جوجه­هاي گوشتي، بروز حساسيت به آسيت و فعاليت آنزيم­هاي پلاسمايي نداشت. همچنين افزودن مس به جيره بدون تاثير بر القاي حساسيت به آسيت و فراسنجه­هاي خوني، باعث بهبود عملكرد جوجه­هاي گوشتي در آزمايش حاضر گرديد