بررسي ميزان فنل، فلاونوييد كل و فعاليت آنتي‌اكسيداني صمغ گياه Pistacia atlantica از منطقه سراوان (استان سيستان و بلوچستان)

Study of total phenolic, flavonoid contents and antioxidant activity of Pistacia atlantica Desf. gum from Saravan region (Sistan and Baluchestan province)

صمغ درخت بنهPistacia atlantica در طب سنتي بلوچستان به‌صورت خوراكي و موضعي در درمان بيماري‌هاي عفوني به كار مي رود. در اين پژوهش مقدار فنل، فلاونوييد كل و خاصيت آنتي‌اكسيداني عصاره‌هاي آلي و آبي صمغ و دود حاصل از سوزاندن صمغ بنه بررسي شد. براي سنجش ميزان فنل و فلاونوييد به‌ترتيب از معرف‌هاي فولين سيوكالتيو و AlCl3 و براي اندازه‌گيري پتانسيل آنتي اكسيداني از دو روش DPPH و FRAP استفاده شد. نتايج نشان داد محتواي فنلي و فلاونوييدي براي نمونه ها به‌ترتيب در محدوده 04/7– 07/4 ميلي‌گرم گاليك اسيد در هر گرم وزن خشك و 34/1-65/0 ميلي‌گرم كويرسيتي در هر گرم وزن خشك مي باشد كه عصاره متانولي صمغ با 15/0±04/7 ميلي‌گرم گاليك اسيد در هر گرم وزن خشك بيشترين مقدار فنول و با 13/0±34/1 ميلي‌گرم گاليك اسيد در هر گرم وزن خشك بيشترين مقدار فلاونوييد نسبت به ساير عصاره‌ها برخوردار بود .در ارزيابي پتانسيل آنتي اكسيداني به روش DPPH محدوده غلظت مهار 50 درصد راديكال هاي آزاد توسط عصاره ها?g/ml 08/340-043/122 مي باشد كه عصاره متانولي صمغ با مقدار ?g/ml 3/2±043/122 داراي بيشترين قدرت مهاركنندگي است. توان آنتي اكسيداني در روش FRAP در محدوده (mM Fe2+/ mg sample) 44/33-03/16 مي باشد كه عصاره متانولي با مقدارmM Fe2+/mg sample7/1±44/33 از توان بالاتري براي احياي آهن برخوردار است و اينكه عصاره هاي كلروفرمي از مقادير كم فنل، فلاونوييد و حداقل فعاليت آنتي‌اكسيداني برخوردار است. ميزان همبستگي داده ها با نرم‌افزار SPSS بررسي گرديد. صمغ گياه بنه به دليل توليد تركيبات فنلي از خاصيت آنتي اكسيداني مناسبي نيز برخوردار است.