شماره ركورد :
750169
عنوان مقاله :
ارزيابي تاثير نوع رقم و زمان خيساندن و پخت بر ويژگي هاي بافت، جذب آب و ميزان تركيدگي لوبياقرمز ايراني
پديد آورندگان :
مصفي، ليلا نويسنده , , زميندار، نفيسه نويسنده , , عموحيدري، مهدي نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه سال 1393 شماره 0
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
69
تا صفحه :
78
كليدواژه :
پخت , تركيدگي , جذب آب , خيساندن , لوبياقرمز , مقاومت برشي
سال انتشار :
1393
عنوان نشريه :
پژوهش هاي حبوبات ايران
عنوان نشريه :
پژوهش هاي حبوبات ايران
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه با شماره پیاپی 0 سال 1393
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=750169
بازگشت