شماره ركورد
750169
عنوان مقاله
ارزيابي تاثير نوع رقم و زمان خيساندن و پخت بر ويژگي هاي بافت، جذب آب و ميزان تركيدگي لوبياقرمز ايراني
پديد آورندگان
مصفي، ليلا نويسنده , , زميندار، نفيسه نويسنده , , عموحيدري، مهدي نويسنده ,
اطلاعات موجودي
دوفصلنامه سال 1393 شماره 0
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
10
از صفحه
69
تا صفحه
78
كليدواژه
پخت , تركيدگي , جذب آب , خيساندن , لوبياقرمز , مقاومت برشي
سال انتشار
1393
عنوان نشريه
پژوهش هاي حبوبات ايران
عنوان نشريه
پژوهش هاي حبوبات ايران
اطلاعات موجودي
دوفصلنامه با شماره پیاپی 0 سال 1393
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک