ارزيابي ارتباط شاخص تغذيه‌ي سالم جايگزين با خطر 10 ساله‌ي بيماري‌هاي قلبي عروقي در كارمندان مرد شاغل در بخش دولتي، تهران، 1391

Association between Alternative Healthy Eating Index and 10-year risk of cardiovascular diseases in male-employees in the public sector in Tehran, 1391

سابقه و هدف: شناسايي زودهنگام افرادِ در معرض خطر و اصلاح رفتارهاي پرخطر همواره از اولويت‌هاي نظام بهداشتي به شمار مي‌رود. استفاده از روش‌هاي تشخيصي كم‌هزينه‌تر گام موثري براي نيل به اين هدف است. شاخص تغذيه‌ي سالم جايگزين مي‌تواند يكي از اين روش‌ها باشد. پژوهش حاضر با هدف ارزيابي ارتباط شاخص تغذيه‌ي سالم جايگزين با خطر 10 ساله بيماري‌هاي قلبي عروقي انجام شد. مواد و روشها: در اين مطالعه‌ي مقطعي 235 مرد كارمند بالاي 30 سال شركت كردند كه به صورت غيرتصادفي انتخاب شده بودند. امتياز شاخص تغذيه‌ي سالم جايگزين براساس پرسشنامه‌‌ي بسامد خوراك نيمه‌كمّي و مصرف روغن و خطر 10 ساله‌ي بيماري‌هاي قلبي عروقي با استفاده از امتياز خطر فرامينگهام محاسبه شد. كلسترول تام ،كلسترول HDL، قند خون ناشتا و فشار خون افراد براي محاسبه اجزاي اين امتياز اندازه‌گيري شد. يافتهها: امتياز شاخص تغذيه‌ي سالم جايگزين ارتباط معني‌داري با خطر 10 ساله‌ي بيماري‌هاي قلبي عروقي نشان نداد (07/0= p، 12/0- = r) ولي برخي اجزاي آن مانند گروه آجيل و سويا (02/0=p، 15/0- =r) و گروه ميوه‌‌ها (04/0=p، 13/0- =r) با كاهش خطر بيماري ارتباط معكوس معني‌داري داشتند. براساس نتايج مدل رگرسيون خطي چندگانه به روش گام به گام، به ازاي هر سروينگ افزايش در مصرف گروه آجيل و سويا به طور متوسط خطر بيماري 5/2% كاهش يافت (02/0=p، 527/2-=B). اين روابط بعد از تعديل متغير مخدوشگر انرژي دريافتي از بين رفت. نتيجه گيري: در پژوهش حاضر، ارتباط معني‌داري بين شاخص تغذيه‌ي سالم جايگزين و خطر 10 ساله‌ي بيماري‌هاي قلبي عروقي مشاهده نشد. واژگان كليدي: بيماري‌هاي قلبي عروقي، شاخص تغذيه‌ي سالم جايگزين، امتياز خطر فرامينگهام

Background and Objective: Early identification of individuals at risk of disease and modifying their high-risk behaviors is always a priority in the health system. Using less costly diagnostic methods and planning tools can be an effective step towards achieving this goal. The Alternative Healthy Eating Index (AHEI) can be one of these tools. The aim of the present study was to assess the relationship between AHEI and 10-year risk of cardiovascular disease (CVD). Materials and Methods: This cross-sectional study was conducted on 235 male-employees aged ?30 years selected by non-random sampling. The AHEI and 10-year risk of CVD were calculated based on data obtained through food frequency and dietary oil intake questionnaires and the Framingham risk score, respectively. To calculate the Framingham score components, total cholesterol, HDL cholesterol, fasting blood sugar and blood pressure of the subjects were measured. Results: There was no statistically significant asociation between AHEI and the 10-year risk of CVD (r =-0.12, p=0.07). However, the risk was inversely related with some of the AHEI components, including the nuts and soy group (r= -0.15, p= 0.02) and the fruits group (r = -0.13, p=0.04).Based on the stepwise multiple linear regression results, every additional serving of the nuts and soy group led to a 2.5% reduction in the CVD risk (B=-2.527, p=0.02), but after adjusting for the energy intake (a confounder), the association disappeared. Discussion: In this study no statistically significant relationship was observed between the Alternative Healthy Eating Index and a 10-year risk of cardiovascular diseases. Keywords: Alternative Healthy Eating Index,Cardiovascular disease, Framingham risk score