ارتباط مصرف حبوبات غير سويا با عوامل خطر بيماري هاي قلبي عروقي

The Association between Non Soy Legume Consumption and Cardiovascular Risk Factors

سابقه و هدف: بيماريهاي قلبي عروقي علت اصلي براي مرگ و مير در سرتاسر جهان هستند. CVD، يك بيماري مرتبط با سبك زندگي است. حبوبات از جمله عوامل غذايي است كه به دليل دارا بودن فاكتورهاي تغذيه اي و عملكردي، نقش مهمي در كاهش ريسك فاكتورهاي CVD دارد. مصرف حداقل 4 بار در هفته از حبوبات باعث كاهش %22 ريسك CHD و %11 ريسك CVDخواهد شد. لذا هدف از اين مقاله، مرور مطالعات موجود در زمينه ي حبوبات و ريسك فاكتورهاي قلبي عروقي مي باشد. مواد و روشها: با جستجو در موتور PubMed و در قسمت All Field و استفاده از كليد واژه هايي همچون legume consumption/intake، bean/peaconsumption و تركيب آنها با كلماتي مانند CVD/cardiovascular risk، inflammation تعداد 346 مقاله بدست آمد كه با حذف مقالات تكراري و مقالاتي در مورد سويا، ايزوفلاونهاي سويا، سرطان، بيماري كليوي، آلرژي، بادام زميني، مغزها، مطالعات حيواني و مطالعات كودكان نهايتا تعداد 30 مقاله بررسي شد. يافته ها: مصرف حبوبات سبب بهبود پروفايل ليپيدي مي شود. همچنين مصرف حبوبات داراي اثرات احتمالي مثبت بر كاهش سطح قند خون، فشار خون، وضعيت التهابي و شاخصهاي آنتروپومتريك است. به نظر ميرسد كه اثر حبوبات بر پروفايل ليپيدي بيشتر از ساير ريسك فاكتورها باشد، هر چند كه اثر حبوبات بر ساير ريسك فاكتورها نيز حايز اهميت است و نيازمند مطالعات بيشتري مي باشد. نتيجه گيري: افزايش دريافت حبوبات غير سويا مي تواند يك راهكار مناسب براي بهبود عوامل خطر بيماري هاي قلبي عروقي و در نتيجه كاهش بروز CVD در جوامع باشد.

ABSTRACT BACKGROUND AND OBJECTIVE: Cardiovascular disease (CVD) is a main cause of mortality throughout the world. CVD is related to life style. Legumes are one of the dietary factors that have nutritional and functional factors and play an important role in attenuating CVD risk factors. Legume consumption (at least 4 times a week) is associated with 22% lower risk for CHD and 11% lower risk for CVD. In this paper, we reviewed the presented articles about non soy legumes and CVD risk factors. METHODS: We used PubMed search engine for this review and searched words including legume intake/consumption, bean/pea consumption, CVD/cardiovascular risk factors and inflammation in All Field. We achieved 346 papers. After limiting repeated articles and studies about soy and soy isoflavonoids, peanut, nuts, animal studies, children studies, cancer, renal disease and allergy, finally we reviewed 30 papers in this issue. FINDINGS: Legume consumption can improve blood lipid profile. In addition, legume ingestion has positive potential effect on blood glucose levels, blood pressure, inflammation status and anthropometric indices. It seems that legumes have more beneficial effects on lipid profile than other CVD risk factors. However, the effects of legumes on other risk factors are important and needs more investigations. CONCLUSION: Increasing non soy legume consumption is an appropriate approach for improving CVD risk factors and thus can reduce the incidence of CVD events among societies. KEY WORDS: Lipid Profile, Glycemic Indices, Inflammation Status.