بررسي تاثير آموزش بر اساس تيوري رفتار برنامه ريزي شده بر كاهش مصرف نمك درزنان روستايي چابهار

Evaluation of effectiveness of education based on the theory of planned behavior on salt intake of rural women of Chabahar

چكيده: مقدمه:شواهد متعدد علمي وجود دارد كه نشان دهنده تاثير نامطلوب مصرف بيش از حد نمك در غذا بر سلامتي به خصوص فشار خون مي باشد كه منجر به بيماري قلبي عروقي مي گردد همچنين باعث ايجاد سرطان معده، پوكي استخوان، كاتاراكت، سنگ هاي كليوي، ديابت و چاقي مي شود.با توجه به نقش حياتي زنان در تغذيه خانوادهما تاثير آموزش با استفاده از تيوري رفتار برنامه ريزي شده را بر رفتار مصرف نمك در زنان روستايي چابهار بررسي نموديم. روش پژوهش: زنان روستايي و بومي چابهار شامل 152نفر در محدوده سني 12 تا 75 سال به روش نمونه گيري چند مرحله اي از بين روستاهاي بخش مركزي چابهار انتخاب شدند.داده ها ي مربوط به متغيرهاي تيوري رفتار برنامه ريزي شده، آگاهي و رفتار در دو مقطع زماني قبل و بعد از آموزش توسط پرسشنامه جمع آوري شد. آموزش شامل يك جلسه بحث گروهي،يك جلسه سخنراني،يك كتابچه آموزشي توسط رابطين براي گروه مداخله اجرا شد.داده هاي توسط نرم افزار spssنسخه 19 و با استفاده از آزمون هاي همبستگي تي مستقل و زوجي و آناليز رگرسيون چندگانه و گام به گام مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. يافته ها: بين دو گروه آزمون و كنترل قبل از مداخله آموزشي، اختلاف معني داري از لحاظ آگاهي، قصد، هنجار انتزاعي و كنترل رفتاري درك شده و رفتار وجود نداشت. اما پس از اجراي برنامه آموزشي اين متغيرها در گروه آزمون افزايش معني داري يافت. نتيجه گيري: يافته هاي مطالعه حاضر نشان مي دهد كه مداخله آموزشي بر اساس تيوري رفتار برنامه ريزي شده مي تواند در كاهش هر دو رفتارمصرف نمك در حين آشپزي و استفاده از نمكدان سر سفره درزنان روستاهاي چابهار موثر واقع گردد.

Abstract: Introduction:There is conclusive scientific evidence of the adverse effect of excessive dietary salt consumption on health, particularly on blood pressure, leading to cardiovascular disease, gastric cancer, osteoporosis, cataracts, kidney stones, diabetes and obesity.Regarding the crucial role of women in feeding the family, we investigated effectiveness of education on salt intake behavior of rural women in chabahar applying theory of planned behavior. Methods:Rural Native chabahar women (n =152), ages 12-75 years old, were selected by multistage sampling. Baseline and post-intervention measures of TPB variables, knowledge and behaviour were collected via questionnaire.Bivariate correlations, paired and independent T tests and stepwise regression analyses of TBP model were performed with SPSS software. Results:There were significant changes in salt intake reduction intention, subjective norms, perceived behavioral control and behavior. Changes in attitudes toward salt intake reduction was not significant. Conclusions:Findings from this study suggest that educational intervention based on theory of planned behavior can be effective in reducing salt intake of rural women of chabahar both when cooking and when eating food.