755841

تاثير شيره انگور بر ويژگي هاي رئولوژيكي، فيزيكوشيميايي و ميكروبي نوشيدني كفير

صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده علوم و صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Sadeghi Mahoonak, Ali Reza , رهبري، مهشيد نويسنده دانشجوي دكتري مهندسي صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Rahbari, Mahshid

دوفصلنامه سال 1393

علمي پژوهشي

15

35

49

فلور ميكروبي , رئولوژي , كفير , شيره انگور

1393

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

دوفصلنامه با شماره پیاپی سال 1393

#تست#آزمون###امتحان