تاثير شيره انگور بر ويژگي هاي رئولوژيكي، فيزيكوشيميايي و ميكروبي نوشيدني كفير

صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده علوم و صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Sadeghi Mahoonak, Ali Reza , رهبري، مهشيد نويسنده دانشجوي دكتري مهندسي صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Rahbari, Mahshid