عنوان مقاله :
اينتراستريفيكاسيون نسبي روغن هاي گياهي با استفاده از ليپاز به منظور توليد چربي بدون ترانس
پديد آورندگان :
فرماني، جمشيد نويسنده دانشگاه تهران,پرديس كشاورزي و منابع طبيعي كرج،دانشكده فناوري و مهندسي ,
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه سال 1393
كليدواژه :
ليپاز , روغن سوياي كاملا هيدروژنه , روغن كانولا , ايتراستريفيكاسيون نسبي , چربي بدون ترانس
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه با شماره پیاپی سال 1393
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
