ارزيابي زنده ماني و خواص بافتي و كيفي پنير فراپالايش فراسودمند حاوي سويه هاي Lactobacillus acidophilus و Bifidobacterium

قائمي، هادي نويسنده , , حصاري، جواد نويسنده دانشيار گروه صنايع غذايي دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز , , پوراحمد، رضوان نويسنده استاديار دانشگاه آزاد اسلامي، واحد ورامين، گروه علوم و صنايع غذايي، ورامين، ايران ,