ارزيابي برخي از خصوصيات شيميايي و حسي شيره كنسانتره و قند مايع خرما در مقايسه با محلول شكر

مرداني، ماريه نويسنده , , فرحناكي، عسگر نويسنده , , مصباحي، غلام رضا نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه شيراز Mesbahi, Gh.R , گلمكاني، محمد تقي نويسنده دانشگاه علوم پزشكي بقيه الله (عج) , , مجذوبي، مهسا نويسنده دانشگاه شيراز ,