759671

ارزيابي برخي از خصوصيات شيميايي و حسي شيره كنسانتره و قند مايع خرما در مقايسه با محلول شكر

مرداني، ماريه نويسنده , , فرحناكي، عسگر نويسنده , , مصباحي، غلام رضا نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه شيراز Mesbahi, Gh.R , گلمكاني، محمد تقي نويسنده دانشگاه علوم پزشكي بقيه الله (عج) , , مجذوبي، مهسا نويسنده دانشگاه شيراز ,

دوفصلنامه سال 1393

علمي پژوهشي

18

85

102

ويژگي هاي شيميايي , ارزيابي حسي , شيره خرما , قند مايع خرما , كنسانتره خرما

1393

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

دوفصلنامه با شماره پیاپی سال 1393

#تست#آزمون###امتحان