تاثير مصرف مكمل سير بر عملكرد هوازي مردان غير ورزشكار

سابقه و هدف: تمرين استقامتي طولاني مدت شاخص‌هاي ريولوژي را هنگام استراحت و فعاليت ورزشي بهبود مي‌بخشد. افزايش سياليت خون با مصرف سير مي‌تواند اين آثار مفيد را تقويت كند و بنابراين مي‌تواند عملكرد استقامتي را افزايش دهد. لذا اين مطالعه با هدف بررسي تاثير مصرف مكمل سير بر عملكرد هوازي مردان غير ورزشكار انجام شد. مواد و روشها: 20 مرد غير ورزشكار سالم به طور تصادفي به دو گروه مكمل (با ميانگين سني 1/2±2/24 سال) و دارونما (با ميانگين سني 1/2±6/23 سال) تقسيم شدند. آزمودني‌هاي هر دو گروه ابتدا آزمون دوازده دقيقه دويدن كوپر را انجام دادند. سپس به يك گروه مكمل سير (به شكل كپسول هاي500 ميلي گرمي) و به گروه ديگر دارونما (كپسول‌هاي 500 ميلي‌گرمي گلوكز) داده شد و از آنها خواسته شد پس از صرف صبحانه و شام يكي از كپسول‌هاي دريافتي را به مدت 7 روز مصرف كنند. در روز هشتم، آزمودني ها مجددا آزمون كوپر را اجرا كردند. براي تجزيه و تحليل داده ها از آزمون t مستقل و وابسته استفاده شد. سطح معني‌داري در تمامي آزمون ها 05/0 > p در نظر گرفته شد. يافتهها: نتايج نشان داد كه بين ميانگين مسافت دويدن آزمودني‌ها در مرحله قبل از مصرف مكمل و دارونما تفاوت معني‌دار وجود ندارد (91/0p=) اما پس از مصرف مكمل سير و دارونما به مدت 7 روز تفاوت معني‌داري ديده شد (007/0p=). همچنين 7 روز مكمل‌ياري با مكمل سير باعث تفاوت معني‌دار در حداكثر اكسيژن مصرفي نسبت به گروه دارونما گرديد (007/0p=). نتيجه گيري: يافته‌هاي پژوهش حاضر نشان مي‌دهد كه به نظر مي‌رسد مصرف كوتاه مدت سير تاثير معني‌داري بر عملكرد هوازي افراد غير ورزشكار دارد. واژگان كليدي: مردان غير ورزشكار، مصرف بيشينه اكسيژن، سير،عملكرد ورزشي