شماره ركورد

76014

عنوان مقاله

تاثير فرآيند سرخ كردن تحت خلا بركيفيت روغن مورد استفاده

پديد آورندگان

غياثي طرزي ، بابك مترجم ,

اطلاعات موجودي

فصلنامه سال 1386

رتبه نشريه

علمي پژوهشي

تعداد صفحه

11

از صفحه

2

تا صفحه

12

كليدواژه

سرخ كردن اتمسفريك , علوم غذايي , شاخص كيفي روغن , سرخ كردن تحت خلا , قارچ دكمه اي

سال انتشار

1386

عنوان نشريه

علوم غذايي و تغذيه

عنوان نشريه

علوم غذايي و تغذيه

اطلاعات موجودي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1386

كلمات كليدي

#تست#آزمون###امتحان