تأثير شوري و آسكوربيك اسيد بر رشد، روابط آبي و روابط اسمزي در گياه شاهي (Lepidium sativum)

Effect of salinity and ascorbic acid on growth, water and osmotic relations of Lepidium sativum

شوری خاك در مناطق خشك و نيمه خشك يكی از تنش‌های اصلی گياهان قلمداد می‌شود كه می‌تواند اثر منفی بر توليد محصول داشته باشد. در پژوهش حاضر، به علت اهميت دارويی و غذايی گياه شاهی، اثر برهم كنش شوری (225 ميلی‌مولار NaCl) و آسكوربيك اسيد (1 ميلی‌مولار) بر رشد و روابط آبی آن بررسی شد. آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفی با چهار تكرار در شرايط تنظيم شده انجام گرفت. نتايج نشان داد كه شوری موجب كاهش رشد، محتوای نسبی آب، پتانسيل اسمزی و پروتئين‌های محلول و افزايش قندهای محلول و آمينو اسيدهای آزاد از جمله پرولين گرديد. بسياری از صفات بررسی شده كه از تنش شوری آسيب ديده بودند با افزودن آسكوربيك اسيد به محيط شور بهبود نشان دادند. آسكوربيك اسيد برون‌زا به تنهايی با افزايش ميزان آب بافت‌ها، كربوهيدرات‌ها و پروتئين‌ها موجب افزايش رشد گياهان شاهی در مقايسه با شرايط شاهد شد. به نظر می‌رسد كه آسكوربيك اسيد به عنوان يك آنتی‌اكسيدان با كاهش آثار مضر شوری مقاومت به تنش را در گياه شاهی افزايش می‌دهد و موجب بهبود رشد می‌گردد.

Soil salinity is a serious environmental problem in arid and semi-arid regions that have negative impacts on crop production. In this research, because of medicinal and nutritional importance of the garden cress (Lepidium sativum) plant, the interactive effects of salinity (225 mM NaCl) and ascorbic acid (1 mM) were evaluated on growth and its water relations. A completely randomized design with four replications was conducted under controlled conditions. The results showed that salinity decreased growth, relative water content, osmotic potential and soluble proteins and increased soluble sugars, amino acids and proline contents. Many of salinity damaged characteristic were improved by adding exogenous ascorbic acid to salty environment. Exogenous ascorbic acid alone, in comparison with control, enhanced the growth of garden cress by increasing relative water content, soluble sugars and soluble proteins contents. The results indicated that usage of ascorbic acid, as an antioxidant, reduced harmful effects of salinity stress and led to growth improvement in garden cress plants.