شماره ركورد
763015
عنوان مقاله
بررسي اثر نشاسته و گوار بر پارامترهاي بافتي، رنگي و پذيرش پاستيل هويج
پديد آورندگان
شهيدي، فخري نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد , , خليليان، صفيه نويسنده , , محبي، محبت نويسنده Mohebbi, M , خزايي ، اسماعيل نويسنده , , مقامي كيا، حميده نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1391
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
14
از صفحه
15
تا صفحه
28
كليدواژه
هويج , نشاسته , گوار , بافت , پذيرش , پاستيل
سال انتشار
1391
عنوان نشريه
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1391
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک