مطالعه اثر پايه بر ميزان هسپريدين و نارينجين ميوه پنج رقم تجاري نارنگي

Study the Effect of Rootstock on the Fruit Hesperidin and Naringin Contents of Five Commercial Mandarins

به‌منظور بررسی اثر پایه بر تركیبات فلاونوئیدی (هسپریدین و نارینجین) آزمایشی در سال زراعی 89-90 در قالب طرح بلوك كامل تصادفی در 3 تكرار با استفاده از میوه‌های نارنگی پیج روی هشت پایه(نارنج، یوزو، بكرائی، شانگشا، سیتروملو، كلئوپاترا، پونسیروس و ترویر سیترنج) انجام شد. در آزمایش دیگر هسپریدین و نارینجین میوه ارقام نارنگی انشو، كلمانتین، بم، دنسی و مینئولاتانجلوی پیوند شده بر روی پایه سیترنج مورد بررسی قرار گرفت. در بررسی اثرپایه بر كیفیت نارنگی پیج نتایج نشان داد كه بیشترین میزان نارینجین (46/26 میلی‏گرم در 100 گرم وزن‏تر) در گوشت میوه­های پیوند شده بر روی پایه پونسروس مشاهده شد. در مقابل بین میزان هسپریدین پوست در پایه‌های مختلف تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد. نارینجین پوست و گوشت تحت تاثیر پایه اختلاف معنی­داری نشان ندادند. در بررسی ارقام مشخص گردید كه بیشترین هسپریدین پوست متعلق به رقم بم (2/15 میلی‏گرم) و در گوشت متعلق به نارنگی انشو (8/1 میلی‏گرم) بود. بر­اساس نتایج به‌دست آمده می‏توان بیان داشت كه پایه نه تنها بر خصوصیات مرفولوژیكی درخت و واكنش آن به شرایط محیطی مؤثر است، در خصوصیات تغذیه و دارویی میوه نارنگی نیز دخیل است. با توجه به نقش و اهمیتی كه میوه و تركیبات آنتی‏اكسیدانی آن از جمله هسپریدین و نارینجین در تغذیه دارند، براساس یافته‏های این تحقیق نارنگی انشو در بررسی ارقام و پایه پونسیروس در بین هشت پایه نارنگی پیج قابلیت تولید كیفی­ترین میوه از نظر استخراج تركیبات فلاونوئیدی (هسپریدین و نارینجین) را دارا می‌باشد. 

In order to evaluate the effect of rootstocks on fruit flavonoid content (hesperidin and naringin) of mandarin, an experiment was conducted in a completely randomized block design with 3 replications. Eight rootstocks including sour Orange, Yuzu, Bakraee, Shangsha, Citromelo, Cleopatra, Troyer citrange and Poncirus were used for page mandarin. Also the variation of hesperidin and naringin amounts of five different mandarins including Unshiu, Clementine, Bam, Minneola tangelo and Dancy grafted on the Citrange rootstock were studied. Results showed that the highest amount of naringin was observed in fruit pulp grafted on Poncirus. On the contrary, no significant difference in the content of hesperidin was observed among different rootstocks. No meaningful difference in the content of naringin was observed in both pulp and skin of fruit under the effect of different rootstocks. It has been cleared that, the highest amount of hesperididin of pulp and skin was observed in Bam and Unshiu varietie 15/2 and 1/8 mg/100g FW srespectively. Based on the obtained results, it can be concluded that rootstock not only influences the morphological characteristics of plant, but also the nutritional and pharmaceutical properties of mandarin affect by rootstock. Based on the findings it seems that among studied cultivars Unshiu mandarin and among the rootstocks Poncirus able to produce the best pharmaceutically qualitative fruits.