765674

اثير بتاگلوكان جو بدون پوشينه بر ويژگي هاي رئولوژيكي سس مايونز كم چرب

اميري عقدايي، سهيل نويسنده , , اعلمي، مهران نويسنده , , جعفري، مهدي نويسنده - , , صادقي ماهونك، علي رضا نويسنده دانشكده كشاورزي-دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان ,

فصلنامه سال 1390

فاقد درجه علمي

16

15

30

بتا گلوكان , سس مايونوز كم چرب , ويژگي رئولوژيكي

1390

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1390

#تست#آزمون###امتحان