مقايسه تاثيرتغذيه با پريان ميگو Phallocryptus spinosa وآرتميا Artemia urmiana بر مقدار رنگدانه هاي كاروتنوييدي پوست ماهي گلدفيش Carassius auratus

مقدار رنگدانه هاي كاروتنوييدي، تاثير تعيين كننده اي در رنگ عضله و پوست ماهيان خوراكي و زينتي دارند. تجمع اين ماده رنگي در پوست و عضلات ماهي بر بازار پسندي آن بسيار تاثيرگذار است و بدين منظور با توجه به عدم سنتز آن ، اضافه نمودن اين تركيبات به جيره غذايي ماهيان پرورشي ضروري است. در اين تحقيق 270ماهي گلدفيش Carassius auratus با ميانگين وزن اوليه 8/0 گرم در سه تيمار غذايي هر يك با سه تكرار شامل غذاي كنسانتره، مخلوط 50% كنسانتره و 50% پريان ميگوي منجمد Phallocryptus spinosa و مخلوط 50% كنسانتره و 50% آرتميااروميانا (Artemia urmiana ( منجمد، سه بار در روز و به مدت 90 روز به ميزان 3% وزن بدن تغذيه شدند. در پايان دوره آزمايش مقادير كاروتنوييدهاي كل به روش اسپكتروفتومتري با دستگاه اسپكتروفتومتر مدل WPA ساخت انگليس و رنگدانه هاي آستاگزانتين، كانتاگزانتين و بتاكاروتن به روش كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا با دستگاه HPLC مدل Younglin ساخت انگليس در پوست ماهيان تيمارهاي مختلف اندازه گيري شدند. نتايج حاصل نشان دادكه مقادير رنگدانه هاي كاروتنوييدي بطور معني داري در ماهيان تغذيه شده با مخلوط كنسانتره و غذاي زنده، بيشتر ازماهيان تغذيه شده فقط با غذاي كنسانتره بود و بيشترين توليد رنگدانه در پوست ماهيان تغذيه شده از جيره حاوي پريان ميگو بدست آمد. نتايج حاصله نشان داد كه در پوست ماهيان گلدفيش تغذيه شده با جيره هاي غذايي كنسانتره، مخلوط كنسانتره و پريان ميگوي منجمد و مخلوط كنسانتره و آرتمياي منجمد به ترتيب ميانگين (±SD) مقادير كاروتنوييد كل 03/0±09/1 ،021/0 ± 90/3 و05/0±07/2 ميلي گرم درصد، آستاگزانتين23/0± 57/84 ،40/0±82/205 و 63/0±24/102 نانوگرم، كانتاگزانتين01/0±24/0 ، 17/0±79/35 و 2/0±64/30 نانوگرم و بتاكاروتن 11/0±73/34 ،2/0± 78/ 138 و 15/0±77/69 نانوگرم به ازاي هر گرم پوست ماهي بدست آمد، بطوريكه بين جيره هاي غذايي مختلف اختلاف معني دار وجود دارند. نتيجه گيري نهايي مبين اين است كه پريان ميگوها را مي توان به عنوان جايگزين مناسب، سازگار با محيط زيست و با قيمت پايين تر نسبت به مواد رنگدانه اي مصنوعي وبا ارجحيت نسبت به آرتميا جهت بهبود رنگ ماهيان زينتي مورد استفاده قرار داد.

Carotenoid pigments are responsible for pigmentation of edible fish muscle and skin of ornamental fishes. Accumulation of this colorful substance is important in fish marketing and there is a need to add carotenoids in cultured fish. In this study, Carassius auratus feeding was undertaken with 3 treatments including concentrate, freezed fairy shrimps (Phallocryptus spinosa) and concentrate with the same ratio and freezed Artemia urmiana and concentrate with the same ratio for 90 days. The amounts of total carotenoids were determined in the skin of different treatments at the end of the experiment using spectrophotometer model WPA, UK, astaxantin, canthaxantin and beta-carotene using HPLC model Younglin , UK. The results revealed that the most skin pigmentation obtained from the diet contained fairy shrimp. Also, carotenoid pigments were significantly higher in goldfish fed with live food supplement comparing concentrate one. The results showed a significant difference among different diets as in concentrate, concentrate and freezed fairy shrimps, concentrate and freezed artemia diets. Amounts of Mean (±SD) total carotenoids were 1.09± 0.3, 3.90 ± 0.021 and 2.07 ± 0.05mg/100 , astaxantin were 84.57±0.23, 205.82± 0.40 and 102.24± 0.63 ng/g and canthaxanthin were 0.24± 0.01, 35.79± 0.17 and 30.64 ± 0.2 ng/g and beta carotene were 34.73± 0.11, 138.78 ± 0.2 and 69.77 ± 0.15 ng/g of fish skin, respectively. Therefore, Fairy shrimps can be used as a suitable replacement for artemia to enhance color of ornamental fish. This is an environmental friendly food with the lower cost compared to high cost synthetic pigments.