بهينه سازي عوامل موثر در فعاليت آنتي اكسيداني پروتئين هيدروليز شده ماهي كاراس (Carassius carassius) به روش سطح پاسخ

مهرگان نيكو، عليرضا نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان , , صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي Sadeghi Mahoonak, A.R. , قرباني ، محمد نويسنده مربي گروه دروس عمومي، دانشگاه آزاد اسلامي واحد ملارد , , طاهري، علي نويسنده استاديار فرآوري محصولات شيلاتي، دانشكده علوم دريايي، دانشگاه دريانوردي و علوم دريايي چابهار Taheri, Ali , اعلمي، مهران نويسنده ,