بررسي و مقايسه ميزان بازدهي و استخراج تركيبات رنگي و طبيعي چغندر قرمز با استفاده از روش هاي عصاره گيري خيساندن و فراصوت

ظهوري، آزاده نويسنده , , طباطبايي يزدي ، فريده نويسنده Tabatabei Yazdi , F , مرتضوي، علي نويسنده دانشگاه علم و صنعت ايران,; Mortazavi, S.A. , شهيدي ، فخري 1335 نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه فردوسي مشهد Shahidi, F