شماره ركورد :
771240
عنوان مقاله :
تاثير افزودن هيدروكلوئيدهاي ژلان،كتيرا و پكتين با متوكسيل بالا در پايدارسازي دوغ
پديد آورندگان :
محمدي ثاني، علي نويسنده Mohamadi Sani, A , رشيدي ، حسن نويسنده , , كارآموز، نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1395 شماره 52
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
91
تا صفحه :
100
كليدواژه :
صنايع غذايي , هيدروكلوئيدهاي ژلان , كتيرا و پكتين , پايدارسازي دوغ , متوكسيل بالا
سال انتشار :
1395
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 52 سال 1395
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=771240
بازگشت