771245

استفاده از آب خربزه به عنوان يك رومال جديد جهت بهبود خصوصيات تكنولوژيكي و حسي نان باگت

زاوه زاد، نفيسه نويسنده , , حقايق ، غلامحسين نويسنده , , محمدي ثاني، علي نويسنده Mohamadi Sani, A , نيك پويان، حسين نويسنده دانشگاه علوم پزشكي مشهد, Nikpouyan, H

فصلنامه سال 1395 شماره 52

علمي پژوهشي

10

111

120

صنايع غذايي , پردازش تصوير , ماندگاري , نان باگت , آب خربزه , رومال , خصوصيات تكنولوژيكي و حسي

1395

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 52 سال 1395

#تست#آزمون###امتحان