بررسي اثر افزودن آرد كامل سويا وتغييرات دماي خشك كن بر ويژگي هاي حسي و بافتي اسپاگتي

عطايي صالحي، اسماعيل نويسنده , , قنبرزاده، نويسنده , , محمدي ثاني، علي نويسنده استاديار دانشگاه آزاد اسلامي، واحد قوچان، قوچان، ايران , , سيديعقوبي، امين نويسنده ,