772911

اثر اينولين استخراجي از منابع گياهي متفاوت بر مقاومت به شرايط اسيد معدي در دو گونه لاكتوباسيلوس

كمالي، سارا نويسنده , , الهي، محمد نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه فردوسي مشهد , , حسيني نژاد، مرضيه نويسنده پژوهشكده علوم و صنايع غذايي , , ياورمنش، مسعود نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد ,

فصلنامه سال 1393 شماره 67

علمي پژوهشي

13

780

792

سيب زميني ترشي , فروكتان , كاسني

1393

تحقيقات گياهان دارويي و معطر ايران

تحقيقات گياهان دارويي و معطر ايران

فصلنامه با شماره پیاپی 67 سال 1393

#تست#آزمون###امتحان