تغييرات فعاليت آنزيم فنيلآلانينآمونيا لياز ) PAL ( كنگرفرنگي ) Cynara scolymus L. ) تحت تاثير متيل جاسمونات و اسيد ساليسيليك در شرايط درون شيشه اي

Investigation on phenylalanine ammonia-lyase activity of artichoke (Cynara scolymus L.) affected by methyl jasmonate and salicylic acid in in-vitro conditions

در پژوهش حاضر اثر محركهاي اسيدساليسيليك ) SA ( و متيل جاسمونات ) MeJA ( بر فعاليت آنزيم فنيل آلانين آمونيا لياز ) PAL (، محتواي فنلي و فلاونوييدي كالوس كنگرفرنگي مورد بررسي قرارگرفت. طبق نتايج حاصله تغييرات فعاليت آنزيم PAL ، محتواي فنلي و فلاونوييدي تحت تاثير نسبتهاي مختلف محرك قرار داشته و نسبت به هم همبستگي مثبتي نشان دادند. كه بيانگر نقش مستقيم PAL در توليد تركيبات فنيل پروپانوييدي است. حداكثر ميزان فنل كل و فلاونوييد در نمونههاي تيمار شده با 111 ميكرومولار متيل جاسمونات ( MeJA ( مشاهده شد. با افزايش غلظت متيل جاسمونات از اين مقدار محتواي فنيل پروپانوييدي كاهش يافت. با افزايش اسيدساليسيليك ( SA 211 و 211 ، ( نيز تجمع تركيبات فنيل پروپانوييدي افزايش يافت. البته بين تيمارهاي 111 ميكرومولار SA اختلاف معنيداري وجود نداشت. و اثر متقابل SA+MeJA نيز كاملا معنيدار بوده بهطوري كه در غلظتهاي 100SA + 50MeJA و 50SA + 50MeJA ميكرومولار حداكثر ميزان تركيبات فنلي بهدست آمد. البته فعاليت آنزيم تحت تاثير تيمارهاي محرك در غلظت بالا كاهش قابل توجهاي نشان داد. همبستگي مثبت فعاليت آنزيم فنيل آلانين آمونيالياز ( PAL ) و تجمع تركيبات فنلي بيانگر نقش كليدي PAL در بيوسنتز تركيبات فنلي در گياه كنگرفرنگي است. با توجه بهنتايج بهدست آمده بيان ميشود كه آنزيم PAL بهعنوان اولين و مهمترين آنزيم دخيل در توليد تركيبات پليفنلي تحت تاثير تيمارهاي اعمال شده قرار داشته و با بهينهسازي غلظت محركها، ميتوان توليد متابوليتهاي ثانويه دلخواه در كنگر فرنگي در شرايط درون شيشهاي تحت تاثير قرار داد.

The present research designed to evaluate effect of SA and MeJA elicitation on accumulation of phenolic compounds, flavonoids and PAL enzyme activity in artichoke. Result showed that, when elicitors applied to cell culture, phenol and flavonoids significantly increased and an increase in PAL activation was observed. Application of MeJA at 100?M and SA at 200?M had most effectiveness on production of phenyl propanoides compounds. The maximum production of measured secondary metabolites was observed in samples in which were treated with 50 ?M SA+ 50 ?M MeJA as well as 100 ?M SA + 50 ?M MeJA. A positive correlation between PAL enzyme activity and phenolic compounds accumulation leads PAL may be the key enzyme for the biosynthesis of phenolic compounds and flavonoids in artichoke. Based on the obtained results in which indicated that PAL as the first and most important enzyme in poly phenolic compounds production, influenced by executed treatments. Optimization the elicitor concentrations could lead to desirable secondary metabolite production of artichoke in in-vitro conditions.