تاثير مصرف شربت سركه انگبين بر شاخص‌هاي آنتروپومتريك و فشارخون افراد سالم: كارآزمايي باليني تصادفي‌شده

The effect of honey vinegar syrup on anthropometric indices and blood pressure in healthy subjects: A randomized clinical trial

زمينه و هدف: تاثير عسل يا سركه در اختلالات متابوليكي به‌طور جداگانه بررسي شده است. مخلوط اين دو ماده به‌صورت سركه انگبين در تركيب با آب، از شربت‌هاي سنتي ايرانيان محسوب مي‌شود. با توجه به خواص درماني سركه انگبين، تاكنون مطالعه‌اي در اين زمينه صورت نگرفته است. اين مطالعه با هدف ارزيابي تاثير مصرف شربت سركه انگبين بر فشار خون و شاخص‌هاي آنتروپومتريك در افراد سالم انجام شد. روش بررسي: اين مطالعه كارآزمايي باليني به‌صورت كنترل‌شده تصادفي و موازي، به مدت 4 هفته انجام شد. تعداد 72 نفر از داوطلبان غيرچاق سالم، انتخاب و به‌طور تصادفي در دو گروه مداخله و كنترل (هر گروه 36 نفر) قرار گرفتند. از همه افراد خواسته شد رژيم غذايي طبيعي خود را حفظ كنند. گروه مداخله روزانه يك ليوان شربت سركه انگبين را به‌عنوان ميان‌وعده (عصرانه) دريافت مي‌كرد (250 ميلي‌ليتر شربت حاوي 7/21 گرم سركه انگبين). ارزيابي فشار خون و شاخص‌هاي آنترومتريك، قبل و بعد از مداخله انجام شد. داده‌ها با استفاده از آزمون‌هاي آماري تي زوجي، مستقل و كواريانس تجزيه و تحليل شدند. سطح معني‌داري، كمتر از 05/0 در نظر گرفته شد. يافته‌ها: در اين مطالعه، شربت سركه انگبين هيچ تاثير معني‌داري بر شاخص‌هاي تن‌سنجي و فشار خون نداشت. نتيجه‌گيري: نتايج نشان داد شربت سركه انگبين در دوز دريافتي، اثر معني‌داري بر شاخص‌هاي تن‌سنجي و فشار خون ندارد. لذا انجام تحقيقات بيشتري براي تاييد و يا رد ادعاي بي‌اثر بودن اين شربت بر شاخص‌هاي تن‌سنجي و فشار خون ضروري مي‌باشد.

Backgrounds and Objectives: The effect of honey or vinegar has been studied separately on metabolic abnormalities. The mixture of these two ingredients as honey vinegar, in combination with water, is one of the Iranianʹs traditional syrups. Considering the therapeutic effect of honey vinegar on blood pressure, no study has yet been carried out in this regard. The aim of this study was to assess the effect of the consumption of honey vinegar syrup on blood pressure and anthropometric indices in healthy individuals. Methods: This clinical trial was conducted as a randomized, controlled, and parallel study during a 4-week period. A total of 72 non-obese healthy volunteers were selected, and randomly assigned to two groups of intervention and control (36 subjects in each group). All subjects were asked to remain on their normal diet. The intervention group received daily a glass of honey vinegar syrup as snack (evening meal) (250ml syrup containing 21.7g honey vinegar). Assessment of blood pressure and anthropometric indices was performed before and after the intervention. Data were analyzed using paired t-, independent t-, and covariance statistical tests. The significance level was considered p < 0.05. Results: In this study, honey vinegar syrup had no significant effect on blood pressure and anthropometric indices. Conclusion: The results showed that honey vinegar syrup in the received doses, had no significant effect on anthropometric indices and blood pressure. Therefore, further researches are necessary to confirm or refute the claim of the ineffectiveness of this syrup on anthropometric indices and blood pressure.