اثرات سطوح مختلف نيترات بر رشد و محتواي اسيد چرب دو گونه از ريز جلبك هاي آب شيرين

نيتروژن به عنوان يكي از نوترينت هاي غذايي مهم جلبك هاي تك سلولي است كه تغيير در غلظت آن تاثير معني داري در ميزان رشد و ارزش غذايي جلبك هاي تك سلولي مي گذارد. در اين مطالعه تاثير غلظت هاي مختلف نيترات (0، 62/0 ، 25/1، 5/2 و 5 ميلي مولار نيترات) بر ميزان رشد و محتواي اسيد چرب دو ريز جلبك تك سلولي هماتوكوكوس و دسمودسموس كوناتئوس Haematococcus sp.) ) و (Desmodesmus cunaetus) در يك دوره پرورشي 12 روزه در دماي 22 درجه سانتي گراد در محيط كشت BM در شرايط آزمايشگاهي مورد مطالعه قرار گرفت. نتايج، بالاترين تراكم سلول جلبكي (105 ×11/ 18 سلول در ميلي ليتر) و نرخ رشد (09/0 ±22/0 در روز) در هماتوكوكوس را در غلظت 5/2 ميلي مولار نيترات و بالاترين تراكم سلول جلبكي (105 ×00/36 سلول در ميلي ليتر) و نرخ رشد (09/0 ±31/0 در روز) در دسمودسموس كوناتئوس را در غلظت 25/1 ميلي مولار نيترات نشان دادند. هم چنين نتايج نشان داد كه با افزايش غلظت نيترات ميزان اسيدهاي چرب با چند پيوند غيراشباع PUFA (Polyunsaturated fatty acid) افزايش و اسيدهاي چرب اشباع SFA (Saturated fatty acids) كاهش مي يابد. در مقابل با كاهش غلظت نيترات ميزان اسيدهاي چرب با چند پيوند غيراشباع كاهش و اسيدهاي چرب اشباع افزايش مي يابد.