وضعيت امنيت غذايي و عوامل مرتبط با آن در خانوارهاي تحت پوشش مراكز بهداشتي درماني شهري و خانه هاي بهداشت شهرستان مهريز

Food security and factors related to it in households under coverage of urban health centers and health houses in Mehriz, Iran

  زمينه و هدف: ناامنی غذايی مشكل عمده­ی سلامت عمومی در كشورهای در حال توسعه و توسعه يافته می باشد كه زمينه ساز مشكلات تكاملی، روانی، كمبود مواد مغذی و بيماری های مزمن می باشد. مطالعه حاضر با هدف تعيين شيوع ناامنی غذايی و عوامل مرتبط با آن در خانوارهای دارای كودك 5-4 سال تحت پوشش مراكز بهداشتی درمانی شهری و خانه های بهداشت شهرستان مهريز طراحی و اجرا شد.   روش كار: اين بررسی در سال1392به صورت مقطعی بر روي500 خانوار دارای كودك 5-4 سال تحت پوشش مراكز بهداشتی درمانی شهری و خانه های بهداشت شهرستان مهريز انجام شد. نمونه ها به روش خوشه ای دو مرحله ای انتخاب شدند. برای تعيين وضعيت امنيت غذايی خانوار پرسشنامه­ی امنيت غذايی 18 گويه ای USDA استفاده شد. وضعيت اقتصادی و خصوصيات اجتماعی و فرهنگی توسط پرسشنامه اطلاعات عمومی بررسی شد. آزمون مجذور كای، t مستقل و رگرسيون لجستيك چندگانه برای تجزيه و تحليل داده ها مورد استفاده قرار گرفت.   نتايج: شيوع ناامنی غذايی در خانوارهای مورد بررسی 6/39% بود (ناامنی غذايی بدون گرسنگی 2/23%، ناامنی غذايی با گرسنگی متوسط و شديد به ترتيب15و 4/1%). بين ناامنی غذايی و تحصيلات والدين، جايگاه شغلی والدين، درآمد ماهيانه خانوار و قد مادر ارتباط آماری معكوسی مشاهده شد (008/0= p ). همچنين ناامنی غذايی با سن مادر و بعد خانوار ارتباط مستقيم معنی داری نشان داد (004/0= p ). براساس نتايج رگرسيون لجستيك چند متغيره، سطح تحصيلات و شغل پدر عوامل پيش بينی كننده ناامنی غذايی بودند.   نتيجه گيری: شيوع ناامنی غذايی در جامعه مورد بررسی بالا می باشد. با توجه به نتايج حاصل از اين بررسی، ارتقای تحصيلات افراد خانوار، ارتقای شغلی و اقتصادی خانوارها و كنترل تعداد افراد خانواده جهت بهبود وضعيت امنيت غذايی خانوارها ضروری می باشد.

    Background and Aim: Food insecurity is a major public health problem in developing and developed countries , underlying developmental and psychological problems , nutrient deficiencies and chronic diseases . The aim of this study was to determine food security status and factors associated with food insecurity in households with children 4-5 years old under coverage of urban health centers and health houses in Mehriz, Iran.   Materials and Methods : This cross-sectional study was conducted in 2013 on 500 households with children 4-5 years old under coverage of urban health centers and health houses in Mehriz, Iran. The subjects were selected by cluster sampling. To determine household food security, the USDA 18-item food security questionnaire was used. Economic and socio-cultural status were assessed using a general-information questionnaire. The data obtained were analyzed using the Chi-square and independent t-tests and multiple logistic regression.   Results: The prevalence of household food insecurity was 39.6% (food insecurity without hunger 23.2%, and moderate and severe food insecurity with hunger 15% and 1.4%, respectively). Food insecurity was negatively correlated with parental education, parental occupational, monthly household income and maternal height ( p <0.008) and positively correlated with maternal age and family size ( p <0.004) . Based on the results of multivariate logistic regression , fatherʹs occupation and education level were predictors of food insecurity .   Conclusion: The prevalence of food insecurity in the population studied is high. Based on the results of this study, promotion of parental education, family job security and improved economic status, and control of family size are essential measures that should taken to improve household food security.