اثرات بيوشيميايي فروكتوز بر رژيم چاقي در موش‌هاي بالغ نر نژاد NMRI

Biochemical Effects of Fructose Diet on Obesity in Adult Male NMRI Mice

مقدمه: مصرف بيش از حد شيرين كننده‌هاي مصنوعي با افزايش شاخص توده بدني و ميزان ابتلا به بيماري‌هاي قلبي عروقي، تنگي‌نفس، آرتروز، ديابت نوع دو، سكته مغزي، فشارخون‌ بالا‌ همراه است و اثرات نامطلوب متابوليكي را نشان مي‌دهد. هدف از اين تحقيق تاثير فروكتوز روي چاقي و پارامترهاي بيوشيميايي در موش‌هاي نر بالغ نژادNMRI است. مواد و روش‌ها: اين مطالعه طي دو مرحله انجام شد. در مرحله اول تيمار به مدت 8 هفته (n=6) بود و‌ شامل گروه كنترل 1 كه حيوانات آب و غذاي معمولي دريافت مي‌كردند، گروه چاق 1 و تجربي 1 كه به ترتيب رژيم غذايي چرب (1382كيلوكالري)،‌ رژيم غذايي چرب و همراه با مقدار20% فروكتوز را از طريق گاواژ دريافت مي‌كردند. مرحله دوم تيمار به مدت 12 هفته بود و شامل گروه‌هاي كنترل 2، گروه‌هاي چاق ‌2‌ و‌ تجربي ‌2 كه از هفته هشتم با قطع رژيم چرب به ‌ترتيب غذاي‌ معمولي‌ جوندگان‌ و ‌فروكتوز20% را به ‌مدت 4 هفته دريافت مي‌كردند. هر هفته وزن موش‌ها اندازه‌گيري شد و ميزان فروكتوز سرم ‌به روش الايزا و همچنين پارامترهاي بيوشيميايي مورد سنجش قرار گرفت. يافته‌ها: اختلاف وزن بدن بين گروههاي چاق و تجربي 1 نسبت به گروه كنترل 1 افزايش معني‌دار P?0.001)) داشت. درحاليكه گروه تجربي 1 نسبت به گروه چاق 1 كاهش داشت اما معني‌دار نبود. همچنين وزن گروه تجربي 2 در مقايسه با گروه كنترل 2 افزايش معني‌داري داشت P?0.001)). ميزان فروكتوز سرم گروه هاي چاق P?0.001)) و گروه تجربي 1 P?0.05)) نسبت به كنترل افزايش معني‌دار داشته در حاليكه گروه تجربي 2 (P?0.05) نسبت به كنترل كاهش نشان داد. همچنين افزايش سطح سرمي قند ،كلسترول، تري‌گليسريد، LDLو كاهش HDL در گروه هاي چاق و تجربي نسبت به كنترل مشهود بود. نتيجه‌گيري: ميزان كالري دريافتي مازاد ‌منجر به اضافه وزن مي‌شود در حالي‌كه مصرف فروكتوز 20% احتمالا نمي‌تواند تاثيري در چاقي داشته باشد.

Introduction: excessive use of artificial sweeteners along with increased body mass raises the risk of cardiovascular diseases, asthma, arthritis, type2 diabetes, stroke, high blood pressure and other diseases and leaves adverse metabolic effects. This study investigates the effect of fructose on obesity and its effects on biochemical parameters in adult male mice (NMRI). Materials and Methods: Investigation was carried out in two stages. In the first stage of the treatment which lasted 8 weeks (n=6) the control group received water and rodent food, the obese group had a high-fat diet and the experimental group1received high-fat diet (1382 Kcal) along with 20% of fructose gavage. In the second stage of the treatment which lasted 12weeks, the control group 2, obese group 2 (received rodent food for the last four weeks) and experimental group 2 (received fructose with the same dosage for the last4 weeks) and the study continued for 12 week. The weights were measured every week and the amount of serum fructose and biochemical parameters were measured by sandwich Elisa method. Results: Obese and the experimental group1showed more weight gain as compared to the control 1 and statistically the results were significant (P?0.001) but experimental 1 showed less weight as compared to the obese 1 but was not significant. Also the experimental group 2 showed higher weight gain as compared to control 2 which was statistically significant (P?0.001). Fructose levels were higher in all the groups as compared to the control group. The same result was observed for glucose, total cholesterol, TG, LDL with the decrease of HDL. Conclusion: The extra calorie intake is stored in the form of fat leading to weight gain and it is indicated that the receiving of 20% fructose does not play a strong role in gaining weight.