اثر جيره‌هاي حاوي سطوح مختلف دانه زنيان و ويتامين E بر خصوصيات كيفي تخم‌مرغ، عملكرد و وضعيت آنتي‌اكسيداني خون در مرغ‌هاي تخمگذار

Effect of diet contains different levels of Trachyspermum copticum seed and Vitamin E on egg quality characteristics, performance and blood antioxidant status in laying hens

اين پژوهش به منظور بررسي اثر تغذيه با دانه زنيان و ويتامين E بر خصوصيات كيفي، عملكرد و وضعيت آنتي‌اكسيداني خون مرغان تخم گذار انجام شده است. در اين تحقيق تعداد 216 قطعه مرغ تخم‌گذار هاي‌لاين W-36 با سن 70 هفته به طور تصادفي به 6 تيمار با سه تكرار در قالب طرح كاملاً تصادفي تقسيم شدند. مرغ‌ها با جيره‌هاي آزمايشي حاوي 0، 1، 2 و 3 درصد پودر دانه زنيان به عنوان يك آنتي‌اكسيدان طبيعي، در مقايسه با دو سطح از ويتامين E (100 و 200 ميلي گرم بر كيلوگرم جيره) به مدت 10 هفته تغذيه شدند. نتايج نشان داد كه افزايش سطح پودر دانه زنيان در جيره از 0 تا 30 گرم بر كيلوگرم جيره، ظرفيت آنتي‌اكسيداني پلاسما را افزايش ميدهد (05/0P < )؛ اما موجب كاهش مقدار مالون‌دي‌آلدييد (MDA) سرم ميگردد (05/0P > ). همچنين افزودن ويتامين E به جيره، اثر معني داري بر سطح MDA سرم ندارد اما آن را كاهش مي‌دهد؛ علاوه بر اين، موجب افزايش معني‌دار ظرفيت آنتي‌اكسيداني خون در مقايسه با گروه كنترل مي‌شود (05/0P < ). همه مرغ‌ها داراي ميزان تخم گذاري، ميانگين وزن تخم‌مرغ، توده تخم‌مرغ و ضريب تبديل خوراك مشابه بودند. مصرف خوراك مرغ‌هاي تغذيه شده با جيره هاي حاوي 1 درصد پودر دانه زنيان به طور معني داري، پايين‌تر از ساير گروه‌ها بود. جيره هاي آزمايشي، رنگ زرده را در مقايسه با گروه كنترل، افزايش دادند (05/0P < ). اين مطالعه، نشان داد كه دانه زنيان اين قابليت را دارد كه به عنوان يك آنتي‌اكسيدان طبيعي در طي تخمگذاري استفاده شود.

In this study the effects of feeding Trachyspermum copticum seed and vitamin E on egg quality, hen performance and blood antioxidant status were investigated. A total number of 216 Hy-Line W-36 laying hens at 70-week of age were randomly allocated to 6 treatments with 3 replicates in a complete randomized design. Laying hens were fed on the experimental diets, using four levels (0, 1, 2 and 3%) from Trachyspermum copticum powder as natural antioxidant, in comparison to two levels of vitamin E (100 and 200 mg/kg diet) for 10 weeks. Results showed that increasing Trachyspermum copticum powder level from 0 to 30 g/kg of diet increased plasma antioxidant capacity (P < 0.05) but reduced malondialdehyde (MDA) content of serum (P > 0.05). Results that Vitamin E supplementation had no significant effect on the MDA levels of serum but reduced their MDA levels, moreover significantly increased plasma antioxidant capacity, in comparison to the control group (P < 0.05). All laying hens had similar laying rate, average egg weight, egg mass and feed conversion. Feed consumption of hens fed diets containing 1% Trachyspermum copticum powder were significantly lower than the other group. Experimental diet increased the yolk color in comparison to the control group (P < 0.05). It would be concluded from this study that Trachyspermum copticum could be used as natural antioxidant during laying period.