آثار آنتي اكسيدان هاي طبيعي بر پاسخ سيستم ايمني، آنزيم هاي آنتي اكسيداني و شاخص هاي خوني جوجه هاي گوشتي

Effects of natural antioxidant on the immune response, antioxidant enzymes and hematological broilers chickens

اين پژوهش به منظور بررسي آثار ?-توكوفرول استات، پوست و عصاره پوست انار بر پاسخ سيستم ايمني هومورال و سلولي، آنزيم هاي آنتي اكسيداني و شاخص هاي خوني جوجه هاي گوشتي، انجام شده است. در اين تحقيق، تعداد 384 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي، با 8 تيمار غذايي و 4 تكرار 12 جوجه اي در هر واحد آزمايشي، به مدت 42 روز تغذيه شدند. هشت تيمار غذايي، شامل جيره شاهد فاقد افزودني، جيره شاهد حاوي 200 ميلي گرم در كيلوگرم ?-توكوفرول استات، جيره هاي حاوي 100، 200 و 300 ميلي گرم در كيلوگرم عصاره پوست انار و جيره هاي حاوي 1، 2 و 3 گرم در كيلوگرم پوست انار بودند. به منظور بررسي تغييرهاي سيستم ايمني، تغييرهاي تيتر آنتي بادي با تزريق گلبول قرمز خون گوسفند در 26 و 32 روزگي مورد بررسي قرار گرفت. در سن 28 روزگي، 2 پرنده از هر گروه آزمايشي به وسيله فيتو هموگلوتنين، چالش شدند و پاسخ به آن براي بررسي سيستم ايمني سلولي مورد ارزيابي قرار گرفت. با خون گيري از 2 قطعه پرنده در هر واحد آزمايشي، اندازه گيري ميزان كلسترول، تري گليسريد،LDL سرم خون و آنزيم هاي كبدي AST و ALTدر روزهاي 42 انجام شد. ميزان اكسيداسيون با اندازه گيري مالون دي آلدييد MDA و آنزيم هاي آنتي اكسيداني پلاسما مورد بررسي قرار گرفت. نتايج، نشان داد كه پاسخ سيستم ايمني هومورال در جوجه هاي تغذيه شده با جيره هاي حاوي ?-توكوفرول استات و عصاره پوست انار، بهبود يافت (05/0p < )؛ اما چالش با فيتوهموگلوتنين، سيستم ايمني سلولي جوجه ها را تحت تاثير قرار نداد (05/0p > ). ميزان آنزيم هاي آنتي اكسيداني، MDA و تري گليسريد در جوجه هاي تغذيه شده با عصاره پوست انار و ?-توكوفرول تغييرهاي معني داري را نشان داد (05/0p < )؛ ولي ساير شاخص هاي خوني و آنزيم هاي كبدي، تحت تاثير قرار نگرفتند. در مجموع، افزودن 200 و 300 ميلي گرم در كيلوگرم عصاره پوست انار به جيره جوجه هاي گوشتي، سبب بهبود پاسخ سيستم ايمني، كاهش اكسيداسيون و تري گليسريد خون شده است.

This study was carried out to evaluate the effects of dietary ?-tocopherol (?-Toc), pomegranate peel extract (PPE) and pomegranate peel (PP) on humoral and cellular immune response, antioxidant enzymes and hematological in broiler chickens. Three hundred and eighty four 1-d-old male broiler chickens (Ross 308) were randomly allocated to 8 groups (4 replicate pens of 12 birds per each), and fed for 42 days. Eight dietary treatments were including; control diet without supplement, control diet mixed with 200 mg/kg ?-Toc, and 100, 200 and 300 mg/kg PPE, and 1, 2 and 3 g/kg PP. For evaluation of changes in the immune system, variations of antibody titer by injection of sheep red blood cells were measured at 26 and 32 days ages. At of 28 days of ages, two birds per each experimental group were challenged by phytohemagglutinin and the response was determined to evaluate the cellular immune system. At 41 days of ages, 2 birds per each replicate were bled for assessing cholesterol, triglycerides, LDL blood serum and liver enzymes AST. The oxidation was evaluated by measuring of malondialdehyde MDA and antioxidant enzymes. The results showed that the humoral immune response in chickens fed diets containing ?-tocopherol acetate and pomegranate extract peel was improved (p < 0.05). However, cellular immune response did not effect by phytohemagglutinin challenge (p > 0.05). Antioxidant enzymes Activity, triglycerides, and MDA were influenced by supplementation of diets with ?-tocopherol acetate and extract pomegranate peel (p > 0.05). Whereas, other hematologic parameters and liver enzymes were not affected. In conclusion, dietary supplementation with 200 and 300 mg/kg pomegranate peel extract PPE may improve immune system response, reducing oxidation and triglyceride levels of broiler chickens.