تعيين ميزان تجزيه‫پذيري و ضرايب هضمي كنجاله كانولا با روش هاي كيسه هاي نايلوني و توليد گاز

تحقيق حاضر به منظور تعيين ارزش غذايي كنجاله كانولا با استفاده از روش هاي كيسه هاي نايلوني و آزمون توليد گاز تجمعي انجام شد. در اين پژوهش تعداد دو راس گوسفند نر اخته فيستولاگذاري شده (2±45 كيلوگرم) نژاد قزل در قالب طرح كاملاً تصادفي مورد استفاده قرار گرفتند. مقدار گاز تجمعي توليدي در زمان هاي 2، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36، 48 و 72 ساعت و تجزيه پذيـري به روش كيسه هـاي نايلوني تا زمان 96 ساعت اندازه گيري گرديد. ضرايب تجزيه پذيري بخش محلول پروتئين خام كنجاله كانولا (A)، كنجاله كانولا فرآوري شده با 5/ 0 درصد اوره (B) و كنجاله كانولا فرآوري شده با مايكروويو (C) به ترتيب 74/ 4، 81/ 15 و 15 درصد و براي بخش قابل تخمير به ترتيب 05/ 31، 62/ 39 و 55/ 65 درصد بودند. پتانسيل توليد گاز تجمعي بخش محلول و بخش غيرمحلول (a+b) تيمارهاي A، B و C به ترتيب 13/ 252، 57/ 213 و 88/ 240 ميلي ليتر در گرم ماده خشك بودند. پروتئين قابل متابوليسم تيمارهاي A، B و C نيز به ترتيب 11/ 283، 33/ 329 و 39/ 284 گرم در كيلوگرم ماده خشك بود كه از لحاظ آماري تفاوت معني داري نداشتند. ضريب همبستگي به دست آمده بين تجزيه پذيري ماده خشك و ميزان گاز تجمعي توليدي براي تيمارهاي مورد آزمايش به ترتيب 958/ 0، 976/ 0 و 932/ 0 بود و اين ضريب بين تجزيه پذيري پروتئين خام و ميزان گاز تجمعي توليدي به ترتيب 987/ 0، 994/ 0 و 989/ 0 بود. بالا بودن همبستگي بين روش هاي كيسه هاي نايلوني و توليد گاز تجمعي نشان دهنده صحت استفاده از روش توليد گاز تجمعي با هزينه كمتر در تعيين قابليت هضم مواد خوراكي است.