بررسي تاثير شيرسوياي تخمير شده با بيفيدوباكتريوم ‌لاكتيس و حاوي امگا 3 بر روي پارامترهاي هماتولوژي، استرس اكسيداتيو، آنتي اكسيداني و التهابي در موش‌هاي صحرايي ديابتي شده نوع دو

THE EFFECTS SOYMILK FREMENTED WITH BIFIDOBACTERIUM LACTIS AND CONTAINING OMEGA-3 ON HAEMATOLOGICAL, OXIDATIVE STRESS, ANTI-OXIDANT AND INFLAMMATORY PARAMETERS IN TYPE 2 DIABETIC RATS

مقدمه: دیابت ملیتوس از شایعترین بیماریهای متابولیك می باشد. مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر شیرسویای تخمیر شده با بیفیدوباكتریوم لاكتیس و حاوی امگا-3 بر‌روی پارامترهای هماتولوژی، استرس‌اكسیداتیو، آنتی اكسیدانی و التهابی در موشهای صحرایی دیابتی شده نوع2 انجام گرفت. روش ها: در این مطالعه تجربی مداخله ای، 65 موش صحرایی به 5 گروه تقسیم شدند. دیابت نوع دو از طریق تزریق تك دوز استرپتوزوتوسین و نیكوتین‌آمید القاء گردید. به گروه كنترل سالم و كنترل دیابتی روزانه‌ی 1 میلی‌لیتر آب مقطر، و به 3 گروه دیابتی، روزانه 1 میلی‌لیتر از هر یك از محصولات شیرسویا، شیرسویای پروبیوتیك و شیرسویای پروبیوتیك غنی شده با امگا-3 از طریق گاواژ به مدت 28 روز داده شد. پارامترهای هماتولوژی، استرس‌اكسیداتیو، آنتی اكسیدانی و التهابی در انتهای مطالعه اندازه-گیری شد. یافته ها: در پایان مطالعه، میانگین پارامترهای هموگلوبین، گلبول‌قرمز، هماتوكریت و سوپراكسید دیسموتاز در هر 3 گروه تحت درمان در مقایسه با گروه كنترل دیابتی به طور معنا‌داری بیشتر و میانگین پارامتر مالون‌دی‌آلدهید به طور معنادارای كمتر بود (05/0P). كاهش مالون‌دی‌آلدهید و افزایش هموگلوبین، گلبول‌قرمز، هماتوكریت و سوپراكسید دیسموتاز در گروه دیابتی مصرف كننده ی شیرسویای پروبیوتیك غنی شده با امگا-3 نسبت به 2 گروه دیگر بیشتر بود. از طرفی میزان hs-CRP در گروه دیابتی مصرف كننده ی شیرسویای پروبیوتیك غنی شده با امگا-3 نسبت به گروه كنترل دیابتی و گروه دیابتی مصرف‌كننده ی شیرسویای پروبیوتیك به طور معناداری كمتر بود (05/0 P). نتیجه‌گیری: به طور كلی تركیب شیر‌سویا، پروبیوتیك ها و امگا-3، احتمالا در كاهش استرس‌اكسیداتیو در دیابت موثر می باشد.

Background: Type 2 diabetes is a major metabolic disorder. This study was aimed to evaluate the effect of probiotic soymilk fermented with Bifidobacterium lactis and containing omega-3 on hematologic, oxidative stress, anti-oxidant and inflammatory parameters in type 2 diabetic rats. Methods: In this experimental manipulation study 65 rats were divided into five groups. Type 2 diabetes was induced by a single injection of streptozotocin and nicotinamide. Normal control (NC) and diabetic control (DC) rats received 1 mL/day of distilled water, and three groups of diabetic rats were administered 1 mL/day of soymilk (SM), fermented soymilk (FSM) and fermented soymilk fortified with omega-3 (FSM+omega-3) products by oral gavage for 28 days. Hematologic, oxidative stress, anti-oxidant and inflammatory parameters were measured at the end of experiment. Results: At the end of experiment, in all treated diabetic rats compared with the DC group, red blood cell (RBC), hemoglobin (Hb), hematocrit and superoxide dismutase (SOD) concentrations increased significantly (p<0.05), and malondialdehyde (MDA) concentrations reduced significantly (p<0.05). The reduction of MDA and increasing in Hb, RBC, hematocrit and SOD concentrations in the FSM+omega-3 group was more than two other groups. In the FSM+omega-3 group, high sensitivity C-reactive protein (hs-CRP) concentrations compared with the DC and FSM groups were significantly lower (p<0.05). Conclusion: The experiments suggest that combining soymilk, probiotics and omega-3 may be beneficial for the reducing oxidative-stress in type 2 diabetes.