شماره ركورد :
794919
عنوان مقاله :
ويژگي هاي ميكروبي و بيوشيميايي سوسيس تخميري تهيه شده از گوشت ماهي كپور معمولي با تكنيك تلقيح انكوباسيون
پديد آورندگان :
علي نژاد، عاطفه نويسنده , , جعفرپور، علي نويسنده - , , يگانه، سكينه نويسنده استاديار گروه شيلات، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري Yeganeh, S. , صفري ، رضا نويسنده پژوهشكده اكولوژي درياي خزر، ساري، ايران Safari, Reza
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1392 شماره 83
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
12
از صفحه :
35
تا صفحه :
46
كليدواژه :
سوسيس ماهي , ماهي كپور , باكتري هاي لاكتيك اسيد , تخمير
سال انتشار :
1392
عنوان نشريه :
شيلات ايران
عنوان نشريه :
شيلات ايران
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 83 سال 1392
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
بازگشت