تعيين ميزان غلظت فلزات سنگين سرب و كادميوم در بافتهاي عضله و كبد ماهي طلال(Rastrelliger kanagurta) در آبهاي خليج فارس

اين تحقيق به منظور بررسي و مقايسه ي غلظت فلزات سنگين سرب و كادميوم در بافت هاي كبد و عضله ماهي طلال(Rastrelliger kanagurta) در مناطق بندرلنگه، هرمز، هنگام و كلاهي صورت گرفت. در پژوهش حاضر تاثير عوامل محيطي فصل، جنسيت و اندازه (طول كل و وزن بدن) بر ميزان تجمع عناصر سرب و كادميوم در ماهي طلال در اين مناطق مورد بررسي قرار گرفت. سپس غلظت عناصر سرب و كادميوم در بافت عضله به منظور مصارف انساني با استانداردهاي جهاني مقايسه گرديد. بدين منظور نمونه برداري در دو فصل زمستان و تابستان صورت پذيرفت. اندازه گيري غلظت فلزات اندامهاي مورد مطالعه توسط روش هضم خشك و با كمك دستگاه جذب اتمي (AA) انجام شد. نتايج حاصل نشان داد كه از لحاظ عنصر سرب و كادميوم دركبد و عضله ماهي طلال در بين مناطق (بندرلنگه، هرمز، هنگام و كلاهي) از نظر آماري اختلاف معني دار وجود دارد .(p < 0.05) بين غلظت فلزات سنگين سرب و كادميوم در فصل تابستان و زمستان نيز اختلاف معني دار بود (p < 0.05) . مقايسه نتايج بدست آمده از اندازه گيري غلظت فلزات سنگين با استاندارهاي بين المللي MAFF,NHMRC و WHO نشان دادكه مقدار فلزات سرب و كادميوم از حد مجاز كمتر است و هيچ گونه مشكلي براي مصارف انساني ايجاد نمي كند. غلظت عناصر سرب و كادميوم در دو جنس نر و ماده در ماهي طلال با يكديگر اختلاف معني داري نداشت.(p > 0.05) علاوه بر اين بين غلظت سرب و كادميوم در عضله و كبد ماهي طلال با اندازه (طول كل و وزن بدن) ماهي همبستگي وجود نداشت (p > 0.05).

This study was conducted to compare heavy metal concentrations including lead and cadmium in liver and muscle tissues of Indian mackerel (Rastrelliiger Kanagurta) in Bandar Lengeh, Hormoz island, Hengam island and Kolahi regions. In current research, the influence of season, sex and size (length and weight) on Pb and Cd concentrations in Indian mackerel was investigated in these areas. Then Lead and cadmium concentrations in muscle tissues were compared with international standards for human consumption. Sampling was performed in summer and winter. Metal concentrations of organs were assessed by dry digestion method and atomic absorption spectrometer (AAS). Results showed that there are statistically significant differences between concentrations of lead and cadmium in liver and tissues of the fish in these regions (Bandar Lengeh, Hormoz, Hengam and Kolahi) (p < 0.05), also concentrations of lead and cadmium have significant differences in summer and winter (p < 0.05). The comparison of results of heavy metal concentrations with international standards including NHMRC, MAFF and WHO demonstrated that the amount of lead and cadmium is lower than allowable limits and doesnʹt have any problem for human consumption. Concentrations of Pb and Cd in both sexes of Indian mackerel have no significant differences (p > 0.05). In addition, there is no correlation between lead and cadmium concentrations in muscle and liver of Indian mackerel with size (length and weight) (p > 0.05).