پديد آورندگان :
دياني، اميد نويسنده 1دانشيار گروه علوم دامي دانشگاه شهيد باهنر كرمان , , رشيديان، عليرضا نويسنده , , طهماسبي، رضا نويسنده ,
كليدواژه :
تركيبات شيميايي , قارچ نوروسپورا سيتوفيلا , سرشاخه خرما , خصوصيات فيزيكي
چكيده فارسي :
در اين تحقيق تركيبات شيميايي سرشاخه خرماي عمل آوري شده با قارچ نوروسپورا سيتوفيلا به روش تجزيه تقريبي انجام شد و تجزيه پذيري ماده خشك، پروتيين خام و الياف نامحلول در شوينده خنثي به روش كيسه هاي نايلوني مورد مطالعه قرار گرفت. داده هاي بدست آمده در قالب طرح كاملاً تصادفي تجزيه و تحليل آماري شدند. مقادير ماده خشك، ماده آلي، پروتيين خام، الياف نامحلول در شوينده خنثي، الياف نامحلول در شوينده اسيدي و خاكستر خام براي سرشاخه خرماي عمل آوري نشده به ترتيب 94، 62/89، 1/5، 98/78، 23/77 و 08/10 درصد و براي عمل آوري شده 16/92، 76/88، 10، 45/77، 80/75 و 23/11 درصد بود. درصد پروتيين خام سرشاخه خرما پس از عمل آوري افزايش يافت (05/0P < )، در حالي كه درصد ماده خشك، الياف نامحلول در شوينده خنثي و الياف نامحلول در شوينده اسيدي كاهش يافت (05/0P < ). خصوصيات فيزيكي از جمله ظرفيت نگه داري آب و ماده خشك محلول پس از عمل آوري كاهش و خاكستر محلول، دانسيته توده اي و جرم حجمي لحظه اي افزايش يافت (05/0P < ). تجزيه پذيري موثر و شاخص ارزش غذايي ماده خشك و پروتيين خام و تجزيه پذيري موثر الياف نامحلول در شوينده خنثي براي سرشاخه عمل آوري شده بيش از سرشاخه عمل آوري نشده بود (05/0P < ). به طور كلي عمل آوري سرشاخه خرما با قارچ نوروسپورا سيتوفيلا منجر به افزايش درصد پروتيين خام، تجزيه پذيري موثر و شاخص ارزش غذايي و بهبود خصوصيات فيزيكي گرديد. در نتيجه سرشاخه خرماي عمل آوري شده مي تواند به عنوان يك ماده غذايي با ارزش در تغذيه دام مورد استفاده قرارگيرد.
چكيده لاتين :
Chemical compositions of treated date palm fronds with Neurospora Sitophila were determined by proximate analysis and dry matter (DM), crude protein (CP) and natural detergent fiber (NDF) degradabilities were studied by using in situ technique. The data were analyzed as completely randomized design. Mean values of DM, Organic Matter (OM), CP, NDF, acid detergent fiber (ADF) and ash for untreated date palm fronds were 94, 89.62, 5.1, 78.98, 77.23 and 10.08 percent, and for treated date palm fronds were 92.16, 88.76, 10, 77.45, 75.80 and 11.23 percent, respectively. After processing, CP of date palm fronds was increased (P < 0.05), whereas the percentages of DM, NDF and ADF were decreased (P < 0.05). Physical characteristics such as water-holding capacity and soluble DM were decreased, however, soluble ash, specific gravity and bulk density were increased by processing (P < 0.05). Effective degradability and nutritive value index (NVI) of DM and CP, and NDF degradability for treated date palm fronds were higher than untreated (P < 0.05). Generally, processing of date palm fronds by Neurospora Sitophila increased CP, effective degradability and NVI values and its physical characteristics was improved. Therefore, processed date palm fronds can be used as a valuable feed for animal consumption.
