تعيين تركيبات مغذي، فراسنجه هاي تجزيه پذيري (ماده خشك، ماده آلي و پروتيين) و پروتيين قابل متابوليسم تفاله انگور و ليموترش به روش درون كيسه اي

Determination of nutrient composition, degradation (DM, OM and CP) parameters and metabolic protein of grape and lime pomaces by in situ technique

زمينه مطالعاتي: اين تحقيق در زمينه توليد خوراك دام بويژه در تغذيه گوسفند، بود. هدف: هدف ان تحقيق، تعيين تركيبات مغذي و فراسنجه هاي تجزيه پذيري (ماده خشك، ماده آلي، پروتيين) تفاله هاي انگور و ليموترش به وسيله روش درون كيسه اي، بود. روش كار: ابتدا تركيبات شيميايي تيمارهاي آزمايشي(تفاله انگور و ليموترش و يونجه) شامل پروتيين خام، ماده آلي، ديواره سلولي، خاكسترخام، چربي خام، تركيبات فنلي و تانن كل تعيين شدند. سپس تجزيه پذيري (ماده خشك، ماده آلي، پروتيين خام) در زمان هاي صفر، 4، 8، 16، 24، 48، 72 و 96 ساعت (به روش كيسه هاي نايلوني) در قالب طرح بلوك كاملا تصادفي (3 تيمار، 3 بلوك با 3 تكرار) انجام شد. نتايج: درصد ماده آلي، ديواره سلولي و ليگنين در تفاله انگور به ترتيب 3/96، 6/57، 4/34 و نيز درصد پروتيين خام، چربي خام و كربوهيدرات هاي غيرفيبري در تفاله ليموترش به ترتيب 2/9، 7/7، 2/54 بودند. تجزيه پذيري ماده خشك، ماده آلي و پروتيين (پس از 24 ساعت انكوباسيون) تفاله انگور به ترتيب 3/36، 6/39، 8/48 و ليموترش به ترتيب 5/80، 0/82، 5/89 (درصد) به دست آمد. همچنين مقدار پروتيين عبوري قابل هضم در روده كوچك و پروتيين قابل متابوليسم (در شرايط نگهداري) تفاله انگور و ليموترش و يونجه به ترتيب 3/34، 0/3 و 4/13 و نيز 5/56، 7/47 و 2/81 (گرم در كيلوگرم) شد. نتيجه گيري نهايي: با توجه به تركيبات شيميايي، فراسنجه هاي تجزيه پذيري (ماده خشك، ماده آلي، پروتيين) پروتيين عبوري قابل هضم در روده كوچك و پروتيين قابل متابوليسم موجود در تفاله هاي انگور و ليموترش امكان استفاده از اين خوراك ها را به-ترتيب به عنوان منابع جديد فيبر غيرعلوفه اي و منبع انرژي، در تغذيه نشخواركنندگان وجود دارد.

BACKGROUND: The field of research was animal feed production, especially in sheep feeding. OBJECTIVE: The aim of this study was determination of nutrient composition and DM, OM and CP degradation parameters of grape and lime pomaces by in situ technique. METHODS: First, nutrient composition of pomaces and alfalfa (observer) including CP, PC, OM, NDF, Ash, TT and EE were determined by AOAC method. The DM, OM and CP degradability was obtained after (0, 4, 8, 16, 24, 48, 72 and 96 hour) by using 3 fistulated Talesh male cows. This experiment was analyzed with completely randomized block design. RESULTS: The OM, NDF and lignin of grape pomace were 96.3, 57.6 and 34.4 % respectively and CP, Fat and NFC of lime pomace were 9.2, 7.7 and 54.2 % respectively. The DM, OM and CP degradation (in 24 hour incubation) of the grape were 36.3, 39.6, 48.8 respectively and lime pomaces were 80.5, 82.0, 89.5 respectively (%DM). Also, DUP and MP (on maintenance) for grape, lime pomaces and alfalfa were 34.3, 3.0, 13.4 and 56.5, 47.7, 81.2 (g/Kg) respectively. CONCLUSION: Based on the nutrient composition, degradation DM, OM and CP parameters and MP of the experimental pomaces, they may be used as new sources of non-forages fiber and energy (in order of grape and lime pomaces) in ruminants feeding.