اثرات سطوح مختلف كنجاله كانولا و آنزيم بتاماناناز بر عملكرد مرغ هاي تخمگذار از سن 37 تا 47 هفتگي

Effects of different levels of canola meal and B-Mannanase enzyme on performance of laying hens from 37 to 47 weeks of age

زمينه مطالعاتي: كنجاله كانولا حاوي سطوح بالايي از پلي ساكاريدهاي غير نشاسته اي است كه سبب كاهش زيست-فراهمي انرژي موجود در آن مي شود. هدف: اين آزمايش به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف جايگزيني كنجاله سويا با كنجاله كانولا با و بدون آنزيم بتاماناناز بر عملكرد، خصوصيات كيفي تخم مرغ، وزن اندامهاي داخلي، خاكستر استخوان و غلظت هورمون تيروكسين انجام شد. روش كار: در اين آزمايش تعداد 216 قطعه مرغ تخمگذار لگهورن سويه هاي- لاين، در سن 37 هفتگي، به 6 گروه آزمايشي تخصيص داده شدند. آزمايش بصورت فاكتوريل 2 × 3 در قالب طرح كاملا تصادفي در 6 تكرار به مدت 10 هفته انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل 3 سطح كنجاله كانولا (0، 10 و 20 درصد جيره) و 2 سطح آنزيم بتاماناناز (0 و 05/0 درصد جيره) بودند. نتايج: در بين صفات توليدي، فقط وزن تخم مرغ در اثر مصرف كنجاله كانولا در سطح 20 درصد كاهش يافت (05/0 > ‌P). بجز شاخص رنگ زرده، ساير صفات كيفي تخم مرغ تحت تاثير سطوح مختلف كنجاله كانولا و آنزيم قرار نگرفتند. در مقابل، درصد وزني پوسته، ضخامت پوسته، كلسيم پوسته و وزن مخصوص تخم مرغ تحت تاثير اثرات متقابل كنجاله كانولا و آنزيم قرار گرفت (05/0 > ‌P)؛ به طوري كه افزودن آنزيم به جيره حاوي 20% كنجاله كانولا سبب بهبود فراسنجه هاي ذكر شده گرديد. بعد از 10 هفته آزمايش، افزودن كنجاله كانولا تا 20 درصد در جيره غذايي مرغ هاي تخمگذار هيچ تاثير منفي روي فراسنجه هاي استخوان انگشت (خاكستر، كلسيم و فسفر انگشت)، وزن اندامهاي داخلي و غلظت هورمون T4 سرم نداشت. نتيجه گيري نهايي: در كل با توجه به عدم وجود اثرات منفي افزودن كنجاله كانولا روي فراسنجه هاي توليدي و مشاهده تاثيرات مثبت آنزيم روي كيفيت پوسته تخم مرغ در تيمار حاوي سطوح بالاي كنجاله كانولا، پيشنهاد مي شود كه مي توان از كنجاله كانولا تا سطح 20 درصد در جيره غذايي مرغ هاي تخمگذار همراه با آنزيم بتاماناناز استفاده نمود.

BACKGROUND: Canola meal contains high levels of non-starch polysaccharides, which can reduce its energy bioavailability. OBJECTIVES: This experiment was conducted to investigate the effects of different substitution levels of soybean meal with canola meal with or without enzyme B-mannanase on performance, egg quality characteristics, internal organs weight, bone ash and thyroxin hormone level. METHODS: In this study, 216 Leghorn Hy-Line laying hens, at 37 wk of age, were assigned into 6 experimental groups. A 2×3 factorial experiment based on completely randomized design was performed with 6 replications for 10 wk. The treatments consisted of three levels of canola meal (0, 10 and 20% of the diet) and two levels of the enzyme (0 and 0.05% of diet). RESULTS: Among productive traits, only egg weight was decreased by dietary inclusion of canola meal at the level of 20% of diet (P < 0.05). Except for the yolk color index, other egg quality parameters were not affected by different levels of canola meal and enzyme. In contrast, shell weight, shell thickness, eggshell calcium and egg-specific gravity were affected by the interactions between the canola meal and enzyme (P < 0.05); so that the addition of enzyme to the diet containing 20% canola meal improved the mentioned parameters. After 10 wk of experiment, the inclusion of 20% canola meal in the diet of laying hens had no negative effects on toe bone parameters (toe ash, calcium and phosphorous), internal organs weight and serum T4 hormone level. CONCLUSIONS: In general, regarding no negative effects of canola meal on productive parameters and observing the positive effects of B-mannanase on eggshell quality at the high level of canola meal, it is suggested that canola meal can be included up to 20% with B-mannanase enzyme in the diet of laying hens