ويژگيهاي مورفولوژيكي، تركيب شيميايي و فرآسنجه‌هاي تخميري اندازه گيري شده به روش توليد گاز يونجه اوايل غنچه دهي برداشت شده در چين هاي مختلف و در صبح و بعدازظهر

Morphological Characteristic, Chemical Composition and In Vitro Gas Production Fermentation Profiles of Alfalfa Hay at Early Bud Stage Harvested at Different Cuts and in the Afternoon and in the Morning

در مورد ارزش تغذیه ای یونجه كشت داده شده در شرایط نیمه خشك شمال شرق ایران در چین های مختلف و در صبح و بعدازظهر اطلاعات اندكی موجود است. در این آزمایش اثر چین های مختلف یونجه برداشت شده در اوایل غنچه دهی در طول فصل رشد و زمان چیدن (ساعت 6 صبح و 6 بعدازظهر) بر تركیب شیمیایی و فرآسنجه های تخمیری اندازه گیری شده به روش تولید گاز بررسی شد. یونجه چین های 1 و 2 (برداشت شده در بهار) در مقایسه با چین های 3 و 4 (برداشت شده در تابستان) محتوای پروتئین خام، خاكستر، میزان تولید گاز، انرژی متابولیسمی، انرژی خالص شیردهی، اسیدهای چرب كوتاه زنجیر و قابلیت هضم ماده آلی آزمایشگاهی بیشتر و فیبر نامحلول در شوینده خنثی (NDF) و فیبر نامحلول در شوینده اسیدی (ADF) كمتری داشتند. چیدن یونجه در صبح در مقایسه با بعدازظهر مقدار پروتئین خام را افزایش و محتوای برگ و نسبت برگ به ساقه را كاهش داد. چیدن یونجه در صبح و یا بعدازظهر تأثیری بر فرآسنجه های تخمیری یونجه خشك نداشت. نتایج این آزمایش نشان داد كه یونجه اوایل غنچه دهی برداشت شده در فصل بهار و بعدازظهر دارای ارزش تغذیه ای بهتری نسبت به یونجه اوایل غنچه دهی در تابستان و صبح می باشد.

There are a little information about nutritive value of alfalfa harvested at different cuts and different cutting time (morning and afternoon) in semiarid climate condition of north east of Iran. Effects of different harvesting cuts and cutting time (6 A.M and 6 P.M) of alfalfa hay at early bud stage on chemical composition and in vitro gas production fermentation profiles were studied in this experiment. Alfalfa hay that harvested at spring cuts had more CP and Ash content, gas production, ME, NEl, SCFA (short chain fatty acid), and IVOMD (In vitro organic matter digestibility) and less NDF and ADF than summer cuts. Alfalfa that cuts in the morning had more CP content and less leaf content and leaf to stem ratio than alfalfa cuts in the afternoon. Cutting alfalfa in the morning and the afternoon had no effect on fermentation profiles of alfalfa hay. The results of this experiment show that alfalfa hay at early bud stage harvested in spring and in the afternoon had more nutritive value than alfalfa harvested in summer and in the morning.