اثرات افزودن اسيدهاي آلي به جيره‌هاي حاوي سطوح مختلف تعادل الكتروليت ها بر عملكرد توليدي و جمعيت ميكروبي دستگاه گوارش جوجه هاي گوشتي

Effects of Organic Acids with Different Dietary Electrolyte Balances on Growth Performance and Intestinal Microbial Population of Broiler

به منظور بررسي اثرات استفاده از يك منبع اسيد آلي در جيره هاي با سه سطح تعادل الكتروليت جيره بر عملكرد توليدي، اسيديته و جمعيت ميكروبي دستگاه گوارش جوجه هاي گوشتي، تعداد 720 قطعه جوجه گوشتي سويه راس 308 (مخلوط دو جنس) به صورت فاكتوريل (2×3) در قالب طرح بلوك كامل تصادفي با 6 تيمار و 4 تكرار در هر تيمار به مدت 40 روز پرورش يافتند. جيره هاي آزمايشي شامل سه سطح از تعادل الكتروليت جيره (200، 250 و 300 ميلي اكي والان در كيلوگرم) با و بدون افزودن اسيد آلي بود. اثر تيمارها بر صفات عملكردي، درصد اجزا لاشه، جمعيت ميكروبي سكوم و pH بخش هاي مختلف دستگاه گوارش در پايان آزمايش اندازه گيري شد. نتايج نشان داد در دوره پاياني و كل دوره خوراك مصرفي جوجه ها در تيمار با تعادل الكتروليت 300 ميلي اكي والان در كيلوگرم نسبت به تيمارهاي 200 و 250 بيشتر بوده و اختلاف معني داري داشت (05/0 > P) استفاده از مكمل اسيد آلي سبب افزايش خوراك مصرفي شد (05/0 > P) ميانگين افزايش وزن جوجه هاي تيمار تعادل الكتروليت جيره 300 ميلي اكي والان در كيلوگرم در دوره آغازين و رشد نسبت به ساير گروه ها بيشتر بود (05/0 > P). گروهي كه اسيد آلي دريافت كرده بودند در تمام دوره هاي پرورش افزايش وزن بيشتري نشان دادند (05/0 > P). درصد وزني سنگدان جوجه هايي كه از جيره حاوي تعادل الكتروليت جيره 300 ميلي اكي والان تغذيه شدند، بيشتر از گروه هاي ديگر بوده و اين اختلاف با جوجه هاي گروه تعادل الكتروليت جيره 200 ميلي اكي والان معني دار بود (05/0 > P). اسيد آلي بر درصد ران و پشت و گردن اثر معني داري نشان داد (05/0 > P). اثرات اصلي و متقابل تيمارهاي آزمايشي بر ضريب تبديل خوراك معني دار نبود. جمعيت انتروكوكوس هاي سكوم در گروه تعادل الكتروليت جيره 300 ميلي اكي والان كاهش نشان داده و با گروه 200 ميلي اكي والان اختلاف معني داري داشت (05/0 > P). نتايج اين تحقيق نشان داد كه استفاده از اسيد آلي مي تواند ميانگين افزايش وزن و خوراك مصرفي جوجه هاي گوشتي را افزايش دهد، بدون آنكه تاثيري دركاهش جمعيت باكتربايي سكوم داشته و يا موجب تغيير pH دستگاه گوارش جوجه ها گردد.

This study was conducted to evaluate effects of an organic acid at three levels of dietary electrolyte balances (DEB) on growth performance، acidity and gut microbial population of broiler chickens. A total of 720 as-hatched Ross 308 broilers were used in the study from day 1 old to 40 days of age. The experiment was carried out using a complete block design with factorial arrangement (2×3). Each dietary treatment were replicated 4 times. Experimental diets included 3 levels of DEB (200, 250 and 300 mEq/kg) with or without 0.4 % of the organic acid. Effects of dietary treatments were evaluated on performance criteria, carcass components, gut microbial population and pH of different sections of gastrointestinal tract. The results showed that feed intake of chickens fed 300 mEq DEB were higher than two other groups (200 and 250 mEq) and the effects were significant during finisher and entire periods (P < 0.05). Dietary supplementation of organic acid also increased feed intake in all experimental periods (P < 0.05). The average weight gain of chicks received diet with 300 meq/kg DEB was higher than other groups during the starter and grower period (P < 0.05). Effect of organic acids on weight gain was significant during all stages of experiment (P < 0.05). Gizzard weight of broilers fed diets containing 300 mEq DEB was higher, but the difference was significant only with 200 mEq DEB (P < 0.05). Organic acids supplementation of dietary treatment had significant effect on femoral and back percentage (P < 0.05). The main and interaction effects of dietary treatments on feed conversion ratio were not significant. The enterococci count decreased in 300 mEq DEB also a significant difference was observed between 300 mEq DEB and 200 mEq DEB treatment (P < 0.05). The results showed that using organic acid could increases weight gain and feed intake of broilers without any change in microbial population of cecum or changing the pH of GI.