اثر مقدار يون‌هاي فلزي در بافت گلبرگ بر ظهور رنگ نهائي گل‌هاي ژربرا

The Effect of Metal Ion Contents in Petal Tissue on Perception of Flower Final Colors in Gerbera hybrid

برهمكنش بین رنگدانه‌های گل و یون‌های فلزی می‌تواند رنگ نهایی گلبرگ‌ها را تغییر دهد. یون‌های فلزی به واسطه تاثیری كه بر اسیدیته گلبرگ‌ها و فعالیت آنزیم‌های مختلفی كه در بیوسنتز، تخریب، تجمع و انتقال انواع رنگدانه‌ها دارند، می‌توانند نقش اساسی در تثبیت رنگ گلبرگ‌ها داشته باشند. در این تحقیق مقدار یون‌های فلزی و ارتباط آن با مولفه‌های رنگ گل در شش رقم ژربرا با رنگ‌های مختلف در مرحله شكوفائی مورد بررسی و مقایسه قرار گرفت. در بررسی مقدار یون‌ها در ارقام مختلف، تفاوت معنی‌داری از نظر آماری در مقدار مس مشاهده نشد. نتایج نشان داد كه هرچه میزان آهن در گلبرگ‌ها افزایش می‌یابد، میزان تمایل به قرمزی و مقدار رنگ‌مایه گل‌ها بیشتر و شدت روشنائی گل‌ها كاهش می‌یابد، همچنین با كاهش میزان روی در بافت گلبرگ، تمایل به تیرگی رنگ افزایش می‌یابد. منیزیم نیز برعكس كلسیم، همبستگی مثبت و معنی‌داری با درجه رنگ‌مایه و تمایل به قرمزی و همچنین همبستگی منفی و معنی‌داری با شدت روشنائی یا شفافیت گلبرگ‌ها نشان داد. در مجموع در این مطالعه، از بین یون‌های ارزیابی شده در ژربرا یون‌های آهن، كلسیم و منیزیم ارتباط موثرتری با مولفه‌های رنگ نشان دادند. هم‌چنین مقدار یون‌های فلزی آهن، مس، روی، منگنز، كلسیم و منیزیم در بافت گلبرگ ارقام مختلف ژربرا به ترتیب در محدوده 012/0–0076/0، 004/0–0035/0، 003/0– 0017/0، 3200/0–0021/0، 97/2–18/2 و 79/1–45/1 میلی‌گرم در هر گرم وزن تر گلبرگ متغیر بود.

Interaction of floral pigments with metal ions can alter the final color of the petals. Metal ions can affect stability of flowers final color by altering vacuolar pH and activity of enzymes involved in biosynthesis, destruction, accumulation and transition of pigments. In this study, contents of metal ions of petal tissue and their relationships with parameters of petal color analyzed and compared in stage of full blooming in six varieties Gerbera with different colors. Investigation on metal ion contents in different varieties didn 't show statistically significant difference in Cu2+ content. Results showed that enhancement of Fe2+ content in petals increased a* and C* parameters and decreased L* value. Also, reduction of Zn2+ amounts in petal tissue increased h* value. Unlike Ca2+, a positive significant difference observed between Mg2+ contents and parameters of C* and a*, also a negative significant difference between Mg2+ content and L* value. Ions of Fe2+, Ca2+ and Mg2+ presented more effective relationship with flower color parameters. Concentration of Fe2+, Cu2+, Zn2+, Mn2+, Ca2+ and Mg2+ in petal tissue were ranged to 0.0076-0.012, 0.0035-0.004, 0.0017-0.003, 0.0021-0.0032, 2.18-2.97, 1.45-1.79 mg g-1 FW, respectively.