عنوان مقاله :
اثر پودر آبپنير و بيكربنات سديم بر مقدار آكريل آميد در بيسكويتهاي پتي-بور و مادر
پديد آورندگان :
نيازمند، راضيه نويسنده Niazmand, R , خچوميان، آريا نويسنده , , شهيدي نوقابي، مصطفي نويسنده Shahidi Noghabi, M
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1394
كليدواژه :
آكريل آميد , بيسكويت , بي كربنات آمونيوم , شيرخشك
عنوان نشريه :
پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
پژوهش و نوآوري در علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1394
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
