شماره ركورد

800792

عنوان مقاله

كاربرد آنزيم ترانس گلوتاميناز در محصولات خميري

اطلاعات موجودي

ماهنامه سال 1393 شماره 84

رتبه نشريه

فاقد درجه علمي

تعداد صفحه

2

از صفحه

32

تا صفحه

33

كليدواژه

محصولات خميري , كاربرد آنزيم ترانس گلوتاميناز

سال انتشار

1393

عنوان نشريه

صنعت آرد و غذا

عنوان نشريه

صنعت آرد و غذا

اطلاعات موجودي

ماهنامه با شماره پیاپی 84 سال 1393

كلمات كليدي

#تست#آزمون###امتحان