اثر مصرف يك وعده مكمل گلوتامين بر شاخص‌هاي آسيب عضلاني پس از فعاليت مقاومتي برون‌گرا

The Effect of Single Portion Glutamine Supplement Consumption on Injury Indices of Muscle after Eccentric Resistance Exercise

زمينه و هدف: كوفتگي عضلاني تاخيري پس از اجراي فعاليت‌هاي مقاومتي يا تمرينات برون‌گرا احتمالاً در اثر آسيب ساختار عضلاني به وجود مي‌آيد و تغذيه با ايفاي نقش حياتي در هر دو فرآيند سنتز و تجزيه پروتيين مي‌تواند بر آسيب عضلاني موثر باشد. هدف از اين مطالعه، تعيين اثر مصرف يك وعده مكمل گلوتامين بر شاخص‌هاي آسيب عضلاني پس از يك جلسه فعاليت مقاومتي برون‌گرا بود. مواد و روش‌ها: 80 مرد داوطلب غير ورزش‌كار (سن 2/2±2/22 سال، قد 5±175سانتي‌متر، وزن 9±64/71 كيلوگرم، نمايه توده بدن 2/2±2/23 كيلوگرم بر مترمربع و چربي بدن 4/2±5/17 درصد) به صورت تصادفي و دوسوكور به دو گروه مكمل(40=n) (روزانه 1/0 گرم گلوتامين در هر كيلوگرم وزن بدن) و دارونما (40=n) (روزانه 1/0 گرم مالتودكسترين در هر كيلوگرم وزن بدن) تقسيم شدند. كراتين‌كيناز سرم از طريق روش فتومتريك، درد عضلاني با استفاده از مقياس استاندارد PAS و هم‌چنين دامنه حركتي مفصل زانو به وسيله گونيامتر در زمآن‌هاي پيش از آزمون و 24 و 48 ساعت پس از آزمون مقاومتي كه شامل حركت فلكشن زانو بود، اندازه‌گيري شد. يافته‌ها: در هيچ يك از زمآن‌هاي اندازه‌گيري، مصرف مكمل گلوتامين تفاوت معني‌داري در كاهش ميزان كراتين‌كيناز نداشت، اما نسبت به گروه دارونما سبب كاهش ميزان درد عضلاني در زمآن‌هاي 24 و 48 ساعت پس از آزمون مقاومتي گرديد، از طرفي دامنه حركتي مفصل زانو در زمان 24 ساعت پس از آزمون به طور معني‌دار بهبود يافت. نتيجه‌گيري: به نظر مي‌رسد كه مكمل ياري گلوتامين از طريقي به جز كاهش شاخص‌هاي آسيب عضلاني سبب بهبود علايم ظاهري گرديده است.

Background: Delayed muscular soreness after resistance exercises or eccentric trainings is probably because of muscle damage and injury. Nutrition by playing a crucial role in both protein synthesis and catabolism can influence the extent of muscle injury. The objective of this study was to assess the effect of single portion of Glutamine supplement consumption on injury indices of muscle after a session eccentric resistance exercise. Materials and Methods: this study used a randomized, double blind design that consisted of 80 volvnteer non-athletic males (aged 22.2±2.2years, height 175±5 cm, weight 71.64±9 kg, body mass index 23.2±2.2 kg/m2, and body fat 17.5±2.4%). A total of 40 participants were divided randomly into 2 groups, supplement group (receiving 0.1 g/kg Body weight/ day Glutamine) and placebo group (receiving 0/1 g/kg Body weight/ day Maltodextrin). Serum keratine kinase (CK) was determined by photometric method, muscle pain and knee joint range of motion were measured using, respectively, a standard scale of PAS and goniometer before, 24 and 48 hours after a resistance test involving knee flexion. Results: Glutamine supplement consumption caused no significant differences in CK levels reduction in none of the measured times, but it reduced the muscle pain at the times of 24 and 48 hours in comparison with the placebo group. In addition, the knee joint range of motion was significantly improved at 24 hours after the test. Conclusion: It seems that this dose of Glutamine supplementation can reduce the apparent signs apart from muscle injury indices reduction.