بررسي تنوع جمعيتي باكتري هاي اسيد لاكتيك آش كارده با استفاده از روش تكثير ژ 16S rRNA و تعيين فعاليت ضد ميكروبي تركيبات شبه باكتريوسيني

طباطبايي يزدي، فريده نويسنده , , وسيعي، عليرضا نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد , , عليزاده بهبهاني، بهروز نويسنده دانشجوي دكتراي ميكروبيولوژي مواد غذايي، گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه فردوسي مشهد Alizade Behbahani , behrooz , مرتضوي، علي نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه فردوسي مشهد , , طباطبايي يزدي، فريده نويسنده دانشيار، گروه علوم و صنايع غذايي، گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه فردوسي مشهد Tabatabaei Yazdi , farideh