پديد آورندگان :
طباطبايي يزدي، فريده نويسنده , , مرادي، سميرا نويسنده , , عليزاده بهبهاني، بهروز نويسنده دانشجو دوره دكتري علوم و صنايع غذايي دانشكده كشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد Alizadeh Behbahani, B , وسيعي، عليرضا نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد , , مرتضوي، علي نويسنده ,
كليدواژه :
كيمچي , تريكوسپورون آساهي , فعاليت آنزيم , بهينه سازي
