بررسي اثر جايگزيني ايزوله پروتئيني سويا و دماي سرخ كردن بر كاهش جذب روغن دونات

عجم، مريم نويسنده كارشناس ارشد Ajam, Maryam , نيازمند، راضيه نويسنده Niazmand, R , گوهري اردبيلي، اشرف نويسنده دانشگاه بوعلي سينا ,