اثر مصرف دانه‌ي كنجد بر شاخص‌هاي تن‌سنجي، پروفايل ليپيدي و شاخص آتروژنيك پلاسما در زنان مبتلا به سندرم متابوليك: كارآزمايي باليني شاهددار تصادفي شده

Effects of Sesame Seed Consumption on Anthropometric Indices, Lipid Profile and Atherogenic Index of Plasma in Women with Metabolic Syndrome

مقدمه: سندرم متابوليك مجموعه‌اي از عوامل خطر مرتبط با بيماري‌هاي قلبي ـ عروقي و ديابت است. هدف اين پژوهش بررسي اثر برنامه‌ي غذايي سالم به همراه مصرف دانه‌ي كنجد بر شاخص‌هاي تن‌سنجي، پروفايل ليپيدي و شاخص آتروژنيك پلاسما (AIP) در زنان داراي اضافه وزن و چاق مبتلا به سندرم متابوليك بود. مواد و روش‌ها: در اين كارآزمايي باليني شاهددار تصادفي شده، 51 زن مبتلا به سندرم متابوليك كه داراي اضافه وزن يا چاقي بودند، وارد مطالعه شدند. پس از تقسيم‌بندي تصادفي افراد در دو گروه مداخله و شاهد، به مدت ? هفته از توصيه‌هاي برنامه‌ي غذايي سالم با يا بدون مصرف روزانه 50 گرم پودر دانه‌ي كنجد پيروي نمودند. وزن، نمايه‌ي توده‌ي بدني (BMI)، دور كمر، نسبت دور كمر به قد، درصد چربي بدن، شاخص محصول تجمع ليپيدي(LAP) ، سطح سرمي تري‌گليسريد ((TG، كلسترول تام ((TC، LDL-C، HDL-C و نسبت‌هاي LDL-C/HDL-C ، TC/HDL-C و AIPدر ابتدا و انتهاي مطالعه ارزيابي شدند. يافته‌ها: در پايان مطالعه، كاهش وزن، اندازه‌ي دور كمر و BMI پس از مصرف كنجد معني‌دار نبود. تفاوت معني‌داري بين دو گروه در ديگر شاخص‌هاي تن‌سنجي مشاهده نشد. پروفايل ليپيدي وAIP به طور معني‌دار كاهش پيدا نكردند، هم‌چنين HDL-C به طورمعني‌دار افزايش پيدا نكرد. نتيجه‌گيري: مصرف روزانه‌ي ?? گرم دانه‌ي كنجد به مدت ? هفته اثري بر شاخص‌هاي تن‌سنجي، پروفايل ليپيدي و AIP در زنان مبتلا به سندرم متابوليك ندارد. با اين حال انجام تحقيقات بيشتر ضروري است.

Introduction: Metabolic syndrome (MetS) is a cluster of interrelated risk factors for cardiovascular disease (CVD) and diabetes. The aim of this study was to investigate the effect of the healthy diet with sesame seed consumption on anthropometric indices, lipid profile and atherogenic index of plasma (AIP) in overweight and obese women with MetS. Materials and Methods: In this clinical trial, 51 overweight and obese women with MetS were given recom-mendations for a healthy diet with (n=22) and without (n=24) supplementation 50 g/day of sesame seed powder for 6 weeks. Weight, Body Mass Index (BMI), waist circumference, waist circumference to height ratio, percentage of body fat mass, LAP (Lipid Accumulation Product) and serum levels of triglycerides (TG), total cholesterol (TC), LDL-C, HDL-C, LDL-C/HDL-C ratio, TC/HDL-C ratio and AIP were determined at baseline and at the end of the study. Results: Reductions in weight, waist circumference, and BMI were not significant at end of study. Also, no significant differences were observed in other anthropometric indices. The reductions in lipid profile and AIP were not significant. Findings, HDL-C showed no significant increase. Conclusion: Daily consumption of 50 g sesame seed for 6 weeks had no effect on the anthropometric parameters, lipid profile or AIP in women with metabolic syndrome. However, more investigations are necessary to confirm these findings.